这道菜我们家经常做，因为家里有孩子鲈鱼的刺少，肉又比较鲜嫩。我一般都是清蒸鲈鱼，没做过豆豉的但是我感觉步骤都差不多，我当然还是选择清蒸咯1.先将鲈鱼去掉鱼尾，再用刀把鱼背划开，把鱼全身抹上少许盐，2.再把鱼肚里面塞上姜丝、蒜、葱白，3.再把鲈鱼放盘子里面，淋上酱油、油、几滴白醋（没有白醋，黑醋也可以），腌制20分钟左右，4.再把锅里加上水烧至滚开，5.再把鲈鱼放锅里，盖上盖子大火蒸上气，再转小火蒸7-8分钟就可以了，6.蒸好的鱼不要急着出锅，先在鱼身上撒上葱花，让蒸气把葱花香味蒸出才出锅。
1、鲈鱼怎么做好吃？
鲈鱼怎么做？我当然还是选择清蒸咯1.先将鲈鱼去掉鱼尾，再用刀把鱼背划开，把鱼全身抹上少许盐，2.再把鱼肚里面塞上姜丝、蒜、葱白，3.再把鲈鱼放盘子里面，淋上酱油、油、几滴白醋（没有白醋，黑醋也可以），腌制20分钟左右，4.再把锅里加上水烧至滚开，5.再把鲈鱼放锅里，盖上盖子大火蒸上气，再转小火蒸7-8分钟就可以了，6.蒸好的鱼不要急着出锅，先在鱼身上撒上葱花，让蒸气把葱花香味蒸出才出锅。
2、如何做豆䜴鲈鱼？
这道菜我们家经常做，因为家里有孩子鲈鱼的刺少，肉又比较鲜嫩！所以做给宝宝吃很适合！我一般都是清蒸鲈鱼，没做过豆豉的但是我感觉步骤都差不多！1先把鲈鱼洗好轻微的在鱼身划刀2划好刀的鱼放盆里用料酒，姜，盐淹20分钟3要好后放锅里蒸.水烧开后开始计时10之15分钟4锅烧热倒油，油热以后淋到蒸好的鱼上5加豆豉也是在油里稍微炒一下，然后再淋到鱼上以上就是我的蒸豆豉鲈鱼的方法，希望对你们有帮助哟！。
