这个蛋挞的形状、味道很像是满汉全席中的一道点心，因此很多人便觉得这个蛋挞是曾经的一位宫廷师傅流落到广州，进而开始流传的。原来最早有史可查的蛋挞是出现在1920年，当时记载，广州的一些百货大楼和商场，为了吸引客户，便每周都研发出一种美味的小甜食、小糕点，其中，蛋挞就是在这个时候出现的。
1、蛋挞是什么人发明的？灵感来自哪里？
蛋挞主要有两个分支，一个是港式蛋挞，另一个是葡式蛋挞。我们先来说一下港式蛋挞，原来最早有史可查的蛋挞是出现在1920年，当时记载，广州的一些百货大楼和商场，为了吸引客户，便每周都研发出一种美味的小甜食、小糕点，其中，蛋挞就是在这个时候出现的。之后，随着时代的发展，蛋挞慢慢的传向了香港、澳门，使这些地区也有了蛋挞的存在，并且蛋挞在香港得到了发扬光大，因此便被称为港式蛋挞，
而这个蛋挞的形状、味道很像是满汉全席中的一道点心，因此很多人便觉得这个蛋挞是曾经的一位宫廷师傅流落到广州，进而开始流传的。而葡式蛋挞据说是由英国人安德鲁在葡萄牙吃到里斯本附近城市的传统点心PasteisdeNata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞，
1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂，玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，并结合当时的蛋挞技术进行改造，而后又把配方卖给了啃叔叔，因此葡式蛋挞一时间声名雀燥。所以，按照目前掌握的证据来说，港式蛋挞可能是来源于“满汉全席”，葡式蛋挞来源于英国人安德鲁，可是人类不可知的历史都是猜想出来的，我们也可以进行一下猜想，安德鲁是在1989年发明的葡式蛋挞，而港式蛋挞早在1930年的时候都已经传入了澳门，所以推测是当时在澳门学会了制作蛋挞的葡萄牙人返回到了葡萄牙贩卖不成形港式蛋挞刚好被富余改革精神的安德鲁碰见，决心研制出新型蛋挞，
2、广州哪家早茶好吃？
我尝试回答一下这个问题，广州饮早茶大致可以分两类第一类，分店很多，总有一家在附近的1.点都德，出品不错，价格亲民2.陶陶居，比点都德稍贵，装修讲究点，但就是桌与桌之间太近，坐久了会觉得有点挤3.广州酒家各分店，比上面两家都贵，但环境是很好的。补充一下“天极品”品牌也是属于广州酒家，定位再高一点，第二类，老牌茶楼，环境很好，属于来广州要打卡类型的1.南园酒家，位于海珠区前进路，晓港公园旁。
跟北园酒家、伴溪酒家合成广州三大园林酒家，2.泮溪酒家，位于荔湾区泮塘路，紧邻荔湾湖公园，广州三大园林酒家之一。3.北园酒家，位于越秀区小北路，个人觉得这里的出品是三大园林酒家中最好的，4.广州酒家老店，在著名的荔湾区下九路步行街与第十甫路交界处。值得一提的是在第十甫路上还有两家老字号，莲香楼和陶陶居老店，但因为一家出品一般和另一家停业中就不作推荐，但也可以到门口打卡，
5.白天鹅宾馆，在荔湾区沙面，这里有两个厅可以饮早茶，分别是三楼的玉堂春暖厅和二楼的宏图府厅，玉堂春暖的装修比较岭南风，宏图府就很现代，宏图府厅有一整面落地大玻璃，可以看到整个白鹅潭美景。需要提醒，白天鹅宾馆前两年停业装修完后，早茶变得异常火爆，需要去打卡的朋友要提前去排队，最后我要推荐的是一家任然保持很多酒家已经不做的传统点心的餐厅，就是位于越秀区沿江路的永利饭店。
