上海市优质食品标志，什么食物最能代表上海为什么

1，什么食物最能代表上海为什么

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口着称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。上海著名土特食品还有：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品等。上海梨膏糖：上海梨膏糖是中华老字号产品，是上海市的著名特产之一。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观、品质优良、疗效显著。梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草药合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草药药性温和无副作用，因而适应了各种咳嗽人群。

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2，上海十大特产都是什么

上海十大特产有：1、南翔小笼，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。2、上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海著名的传统土特产。以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。3、高桥松饼因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。通常用精白粉（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。成品后，表面呈黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯。4、五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。5、顾绣”又称“露香园顾绣”，中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。起源于明代（公元1368～1644年）上海老城厢的顾氏家族。顾绣因源于明代上海顾名世家而得名。6、马陆葡萄，始种于1981年，至今已有30年的发展历史。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品。7、仓桥水晶梨，上海市松江区永丰街道（原仓桥镇）特产，中国地理标志产品。仓桥水晶梨乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人；果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。?8、奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。该区黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主，具有“果大、味甜、汁多”的特点。9、三林崩瓜是因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。10、崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色，故称"金瓜"，其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，又称"金丝瓜，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有"植物海蜇"之美誉，是"色、香、味、形"俱全的佳肴。、

上海十大特产都是什么

3，什么是上海安全卫生优质产品认证请帮忙详细解答下呗谢谢

为了使上海市的农产品安全卫生质量更上一个层次，促进市民消费质量的提高，同时，为了使我国农产品安全卫生质量与发达国家的差距逐步接轨，更有利于推进农产品国际贸易交往，自2000年起，上海市质量技术监督局组织制定并颁布了上海市安全卫生优质农产品地方标准22项，主要是蔬菜、水稻、小麦、水果、食用菌、猪肉、牛肉、禽蛋、家禽、水产品等农产品的产品标准和技术标准(即生产技术操作规范)，以及安全卫生优质农产品(或原料)产地环境标准，这些标准都是在国家标准的基础上制定的，并高于国家标准，是属推荐性标准。安全卫生优质农产品是指有害物质(指重金属、农药、兽犬药、渔药、激素、亚硝酸盐等)含量控制在上海市安全卫生优质农产品标准允许范围内；农产品的生产操作技术规范、产地环境和产品质量符合上海市安全卫生优质农产品标准，并经上海市农产品质量认证中心认可的农产品。由于安全卫生优质农产品的生产过程中是允许使用一定的化学合成农药、化学肥料、兽犬药、饲料添加剂等物质，因此，它们在安全性方面也仅次于有机食品。上海市安全卫生优质农产品的认证是由上海市农产品质量认证中心组织实施，上海市安全卫生优质农产品认证的依据是《中华人民共和国产品质量认证管理条例和实施办法》(1992年1月30 日国家质量技术监督局第28号令发布)、《中华人民共和国标准法实施条例》(1995年10月30 日中华人民共和国主席第59号令发布)、《中华人民共和国食品卫生法》(1995年10月30日中华人民共和国主席第59号令发布)、《中华人民共和国农业标准化管理办法》，以及《上海市食用农产品安全监管暂行办法》(2001年7月23日上海市人民政府令第l05号发布)等的有关要求和规定。认证的标准是由上海市质量技术监督局发布的上海市安全卫生优质农产品地方标准。对农产品安全卫生质量检测，为了体现检测的公平、公正原则，上海市农产品质量认证中心委托具有资质资格的检测机构承担。上海市安全卫生优质农产品标志是由上海市农产品质量认证中心注册的质量证明商标，本市企业、外省市企业的产品在上海商场销售，需在其生产的产品上使用上海市安全卫生优质农产品标志，应按上海市安全卫生优质农产品认定程序提出申报，按照上海安全卫生优质农产品认证程序，对在本市范围内生产、加工、包装、流通的农产品进行安全质量认证，上海市农产品质量认证中心对认证合格的农产品颁发认证证书和允许使用标志。获准使用上海市安全卫生优质农产品标志的产品与企业，必须严格遵守、履行上海市安全卫生优质农产品标志管理办法中的各条款。

什么是上海安全卫生优质产品认证请帮忙详细解答下呗谢谢