第六步:把鱼捞出来放在盘子里，盖上葱丝、姜丝、胡椒粉丝，然后淋上蒸好的鱼鼓油,多宝鱼去除内脏后，加入30g盐，摩擦表皮数次,不要把蒸好的汤倒掉,将蒸好的鱼放入鱼盘中，撒上葱姜丝、彩椒丝、适量生抽或蒸鱼酱油；3.在锅中加热80克食用油,做法:1,第四步:多宝鱼花刀,清蒸多宝鱼:主要成分:多宝鱼个,这么好吃的清蒸多宝鱼就做好了。
清蒸多宝鱼:主要成分:多宝鱼个。辅料:姜丝4克，葱丝10克，姜片3克，胡椒粉6克，料酒40克，盐2克，蒸鱼鼓油40克，食用油50毫升。第一步:将洋葱切丝。第二步:生姜切丝切片。第三步:将辣椒切丝。第四步:多宝鱼花刀。第五步:将鱼放入锅中，加入料酒、盐、葱花、姜片蒸8分钟。第六步:把鱼捞出来放在盘子里，盖上葱丝、姜丝、胡椒粉丝，然后淋上蒸好的鱼鼓油。第七步:大火烧开油，把油倒在鱼上就完成了。
2、 多宝鱼做法 清蒸食材:鲜多宝鱼一条750g左右辅料:香菜、小葱、姜、红黄椒、酱油或蒸鱼黑豆油、盐、食用油。做法:1，多宝鱼去除内脏后，加入30g盐，摩擦表皮数次。葱、姜切成细丝，红、黄椒洗净切成薄片，再切成细丝备用；2.蒸锅烧开水，水烧开后放入多宝鱼盖好，蒸8分钟左右，关火，把鱼拿出来。不要把蒸好的汤倒掉，将蒸好的鱼放入鱼盘中，撒上葱姜丝、彩椒丝、适量生抽或蒸鱼酱油；3.在锅中加热80克食用油。油冒烟后(差不多八成热)，把热油倒在鱼上，用香菜装饰，这么好吃的清蒸 多宝鱼就做好了。鱼肉嫩滑，蘸汤吃，鲜美无比。
