厨师准备好客人的菜品后，传菜员菜品需要按照上菜的顺序摆放在候餐台上，由服务员上菜；2.客人用餐完毕离桌后，传菜员需乘坐餐车将餐具取出，送至餐具清洗处；3.客人急着上菜，会通知服务员，服务员会告知传菜员客人的要求，再通过传菜员与厨师沟通；4.前台忙的时候，你需要充当服务员，直接把菜按顺序送到客人的桌子上,传菜员的工作包括:1。
1。按时参加班前会，查看传菜员的gfd和出勤情况，布置当天的工作事项。2.查看工作日志，看是否有未完成的工作和上级的通知，并执行。3.遵守餐厅的规章制度，服从领导的任务。4.收到菜单时，要及时点餐，并配以相应的木夹。如发现菜单有特殊备注，应及时与厨房沟通，给传菜员一个交代。5.根据不同类型的菜肴控制、调整和制作食物。你要及时通知前台点餐人员预计的菜品。对于临时取消的菜品，要通知厨房停止烹饪。与楼层沟通单次服务。6.以身作则，带领部门员工做好相应的工作。
2、 传菜员的工作是什么?你好，传菜员的工作就是根据前台服务员的点菜菜单，将厨师准备的菜品按顺序送到候餐台，由服务员进行服务。传菜员的工作包括:-0/的工作是什么？你好，传菜员的工作是根据前台服务员的点菜菜单，将厨师准备的菜品按顺序送到候餐台，由服务员进行服务，传菜员的工作包括:1。厨师准备好客人的菜品后，传菜员菜品需要按照上菜的顺序摆放在候餐台上，由服务员上菜；2.客人用餐完毕离桌后，传菜员需乘坐餐车将餐具取出，送至餐具清洗处；3.客人急着上菜，会通知服务员，服务员会告知传菜员客人的要求，再通过传菜员与厨师沟通；4.前台忙的时候，你需要充当服务员，直接把菜按顺序送到客人的桌子上，避免因人力不足而上菜慢；5.完成上级交办的其他任务。
