家常馒头简单做法，家庭做馒头简单做法

1，家庭做馒头简单 做法

馒头做法主料玉米面50g辅料面粉200g水125g白糖10g盐1g酵母2g油10g馒头改良剂2g步骤1.容器中放水2.倒入酵母，铺满水的表面即可3.加入白糖和盐4.加入色拉油5.加入面粉揉成面团6.揉好的光滑的面团7.玉米面加入面粉8.同样的方法揉成面团9.将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片10.普通面粉面团也擀成长方形面片11.将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起12.卷好的样子13.用刀切成相同大小的段14.放入蒸笼中15.用喷壶喷水16.10分钟后，上笼蒸20分钟

家庭做馒头简单做法

2，简单又快的家常花馍馍做法

食材面粉适量方法/步骤冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。请点击输入图片描述请点击输入图片描述面团放置在面板上，继续揉面20分钟。请点击输入图片描述分成大小相等的四份，揉成长条。请点击输入图片描述请点击输入图片描述花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。请点击输入图片描述请点击输入图片描述枣花：两端分别向中间卷起。两边对起来、筷子向中间挤压成形。请点击输入图片描述请点击输入图片描述寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。请点击输入图片描述刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。请点击输入图片描述请点击输入图片描述多种形状，任君发挥~请点击输入图片描述上锅蒸制20分钟即可。请点击输入图片描述10新年快乐呦~END注意事项大火烧开后转小火。

简单又快的家常花馍馍做法

3，普通馒头的简单做法

馒头（不用发酵的）简单做法　　材料：面粉500克，白糖100克，酵母10克，牛奶300克，小苏打4克　　步骤：　　1、糖先放盆底，再盖上面粉，然后撒酵母、小苏打，稍微混合一下。　　2、慢慢加入牛奶，揉至三光（手光、盆光、面团光滑）。　　3、然后切成挤子、整形，冷水上锅，加盖醒发15分钟。　　4、开中火蒸15分钟，焖5分钟。　　5、大功告成。　　

1.若用乾酵母粉用温水40度左右(2匙冷水+1匙热水)溶解,包装说明上若有要你加糖,务必加一点,才会发酵,因为现在很冷,建议放到密闭烤箱内发酵,上面盖层保鲜膜(不要碰到面团会黏住)2.面团发到两倍才是成功的面团,但发酵不能发太久,大约15-45分钟都有人写3.包好包子后要发酵一下,,上面盖层保鲜膜(不要碰到面团会黏住),但千万别发太久,我发到睡著结果黏在一起,建议15分钟一定要买纸把包子放在纸上!!不然会黏住!4.顺带提一下包子包好要放开一点,免得膨胀之后黏在一起5.另外用布绣钢锅蒸的时候可以在锅子上放一条纱布,但切记不要碰到包子,会黏住

馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝。制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。注意：1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上； 2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”； 3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这会子就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东东作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了。成型后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。蒸馒头勿用热水许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

普通馒头的简单做法