西红柿鸡蛋打卤，西红柿鸡蛋打卤的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2023-03-21 23:09:36 编辑：好学习手机版

1，西红柿鸡蛋打卤的做法步骤图怎么做好吃

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤西红柿鸡蛋打卤面的做法图解11. 把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好西红柿鸡蛋打卤面的做法图解22. 葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散西红柿鸡蛋打卤面的做法图解33. 炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出西红柿鸡蛋打卤面的做法图解44. 锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香西红柿鸡蛋打卤面的做法图解55. 放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好西红柿鸡蛋打卤面的做法图解66. 放入蒜苔7. 放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会西红柿鸡蛋打卤面的做法图解88. 汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可西红柿鸡蛋打卤面的做法图解99. 锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的

西红柿鸡蛋打卤的做法步骤图怎么做好吃

2，西红柿鸡蛋卤怎么做

西红柿鸡蛋汆（北京叫法）：原创。吃得香就采纳。1、鸡蛋打入热油锅，搅碎后推在一旁，再在锅内加一点油，放入切好的葱花炒香，与鸡蛋混合。2、加入较多的酱油，翻炒，待酱油吸进鸡蛋，3、加入切成小块的西红柿翻炒，4、几分种后，西红柿半熟，加入鸡精、多一些盐，翻炒出锅，倒在一个碗里，上面撒香菜末即可。注：做好的汆应该比较咸、酱油色较重才对，否则拌面不香。面条最好过冷水，佐以青蒜或大蒜，尤其夏天吃又凉又爽。

配料:葱花 3个鸡蛋 3个西红柿(西红柿与鸡蛋的比例为1:1,也可根据个人喜好来划分比例)调料:盐鸡精老抽白砂糖做法:1.首先将西红柿洗净切块放案板上备用,鸡蛋放碗中打散(筷子要斜着方向上下打,速度要快),可以在鸡蛋里放一些葱花。2.锅烧热后在锅内放适量的油,并将锅转动使油均匀沾满锅至油温七成熟时,将正在打的有很多泡沫的鸡蛋迅速倒入锅中,稍等几秒钟就可以看见鸡蛋在锅里快速膨胀起来,这时候拿筷子将已经凝结的鸡蛋往上翻并让没凝固的鸡蛋流入油中继续发泡。3.拿筷子将凝固的鸡蛋搅开并翻滚直至鸡蛋炒至金黄。4.放入西红柿,葱花,翻炒几下后放一点酱油,不要太多,上色就好。将西红柿和鸡蛋一起翻炒,待西红柿炒出汁最好。如果有点干锅,可以放少许的水,以开水为宜。5.然后放盐,放少许的糖（只是提味而已,不宜太多）。最后放一点鸡精煮2分钟即可出锅。

西红柿3个鸡蛋2个辅料葱少许蒜少许西红柿鸡蛋卤的做法步骤1. 鸡蛋打撒备用2. 西红柿切块3. 蒜，葱切片，切段备用4. 锅内倒少许油，加热至五分热5. 将鸡蛋先炒至半熟，盛出备用，因为要做卤，所以必须先盛出来，和做菜不一样6. 西红柿入锅，一定要多炖一会，西红柿必须出汁炖烂7. 将刚才炒好的鸡蛋倒入。8. 最后放入葱段出锅即可，吃面必备的卤。

西红柿鸡蛋卤怎么做

3，西红柿鸡蛋打卤怎么做

工序这样：1、将鸡蛋打到碗里面，两个人的话2-3各鸡蛋。加一点点水、一点点盐。2、将鸡蛋打花。注意：筷子要上下方向打，速度快，左右方向起不了泡沫。3、把西红柿切开，滚刀也可以，不要太碎，宁愿大块一点4、铁锅里面放油，稍微多一点，鸡蛋比较吃油。转一下铁锅，让周边都有油。油温稍微偏热一点。5、讲正在打的、有很多泡沫的鸡蛋迅速倒进铁锅里。6、稍等2秒钟就可以看到鸡蛋在铁锅里迅速发起来，这时候在转动铁锅，让里面的鸡蛋液流到铁锅的食用油里面，去继续发泡。7、用铁铲开始切段鸡蛋并翻滚。多翻几下，西红柿会变碎，或者用铁铲切断一下。8、鸡蛋没有液体的时候放进西红柿，开始翻炒，1-2分钟就会没有油了。铁锅里面是不是很干？9、没有关系。把刚才打鸡蛋的碗里面盛小半碗水，倒进铁锅里面。10、水稍微滚开的时候，放盐、一点酱油就可以了。也可以放点美极鲜味汁、耗油、或者老陈醋。建议不妨味精，本人不喜欢这个东西。当然，有点葱花就更好。11、成品的西红柿打卤应该是有点汤汁，将流不流的；鸡蛋大小适中非常蓬松；西红柿有块状的也有融化的。之后的事情就简单了，1、把炒好的菜盛出来到大点的碗里面。2、炒菜的铁锅不用洗，直接添水进去烧开。3、讲面条煮进去，烧开的时候加点冷水，大约加三次，等面条全部浮起来就可以出锅了。4、如果天气比较热，可以把面条过一下凉水。5、然后盛在碗里面（半碗，方便翻搅），再加上做好的番茄鸡蛋卤。就美味了。6、吃面条的时候如果有点黄瓜丝就太爽了（黄瓜切丝，不放任何佐料，直接洒在碗里面的番茄鸡蛋上。）

方法如下：原料：鸡蛋三个（其实一般两个就够，没办法，老公爱吃）打散西红柿两个，切成小块木耳、黄花、腐竹适量，用热水泡开，切成小段做法： 1.锅里放油，从姜蒜炝锅（做好切的块大一些，这样炝锅以后可以捡出来，这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的，吃起来更痛快，哈哈），油7分热的时候放入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎一些，不要让鸡蛋结成大块。 2.鸡蛋炒好后（不要炒太老）放入西红柿，然后加盐、糖、酱油，继续炒到西红柿出汤。（呵呵，其实这个过程就是西红柿炒鸡蛋嘛） 3.然后倒入适量水，这个可以根据个人口味啦，喜欢稀一些的就多放一些，我放的水不多，而且放盐也不太多，本来是想这样老公可以多吃些卤，少吃些面，结果却是卤和面哪个也没少吃，吓人 4.水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹，因为已经是用热水泡好的了，所以煮上一小会儿就熟了。 5.最后和一些水淀粉倒进去，我放的特别少，自己家吃嘛，卖相是次要的，还是货真价实比较好。 6.出锅后可以洒上一点儿香菜，提味，也增加一些颜色

西红柿鸡蛋打卤怎么做