有人说水果酵素具有减肥、美容等功效，其实并非如此。尽量不要喝所谓的水果酵素，很严肃地回答一下，水果酵素是一种自然发酵制品，酵素其实就是酶，是具有催化活性的蛋白，具有不稳定性，在高压、高温等情况下都会使酶失去活性，第二点，你喝的水果酵素除了用处不大的酶，可能还有其他影响健康的物质。
1、水果酵素有什么功效？
水果酵素的功效和作用有哪些？有人说水果酵素具有减肥、美容等功效，其实并非如此。水果酵素是一种自然发酵制品，酵素其实就是酶，是具有催化活性的蛋白，具有不稳定性，在高压、高温等情况下都会使酶失去活性，酶可分为两种，一种是内源性酶，另一种是外源性酶，其中外源性酶，一般是通过摄取水果、蔬菜等富含酶的食物提供。
2、朋友们，水果酵素对人体有好处吗？
尽量不要喝所谓的水果酵素，很严肃地回答一下，第一点，所谓的酵素本身就没有什么用。酵素在中文的正确翻译就是酶，一种具有催化活性的物质，真的有消化问题的人直接去医院和药店买消化类的酶制片就好，保证安全有效，主要的酶的本质都是蛋白质。蛋白质本身不会凭空生成，要么是水果的细胞代谢的产物，要么是水果液体中的微生物和真菌的代谢产物，
所以真的相信水果中一些微生物发酵或者滋生的酶，可以给你治疗百病？再者，你凭什么认为你今天做的酵素的酶就是你想要的种类，给你想要的效果？第二点，你喝的水果酵素除了用处不大的酶，可能还有其他影响健康的物质。尤其是生产控制不达标时，细菌和环境污染产生的毒素，吃进医院是小事，严重的情况难以想象，这里我想提醒所有珍惜健康和个人身体的人一句话，即使现在的一些正规食品可能出现问题，那也比类似水果酵素这种三无产品（没有包装、规范化生产、没有无菌生产环境）来得健康的多了。
3、什么是酵素？酵素到底有什么用？
酵素也叫酶，是体内的一种蛋白质，可以调节人体新陈代谢，实现营养物质的吸收，酵素的功效有四个方面：一是可以减肥。这对肥胖人群来说是一个福音，想要减肥的话可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减肥效果；二是可以提升免疫系统功能，酵素可以帮助我们改善体质，让身体内一些不适的症状发出来，而不是将症状压下；三是可以固肝。
