发菜羹，干发菜的做法大全干发菜怎么做好吃

本文目录一览

1，干发菜的做法大全干发菜怎么做好吃
2，三丝发菜羹的做法是什么
3，发菜银丝羹怎么做好吃
4，发菜怎么做

1，干发菜的做法大全干发菜怎么做好吃

1.海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡2.在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里3.准备黄瓜和胡萝卜各一根4.黄瓜和胡萝卜斜着切圆片5.一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观6.海发菜甩去水分，摆在盘中央7.用蒜末，海鲜酱油，盐，醋，香油调成汁，浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。愿意吃辣的还可以在味汁里加点辣椒油。炎炎夏日，吃这个菜不仅胃里凉爽，看着也很清凉哦

发菜羹的做法步骤1. 发菜用清水泡发2. 豆腐切丝3. 莼菜洗净4. 马蹄粉兑水融化后滤渣5. 鸡蛋打匀6. 锅内加水煮沸，放入豆腐丝、发菜、莼菜后调味7. 用马蹄粉勾芡之后放入鸡蛋即可.8. 吃的时候加入麻油和香菜，很养胃的汤羹.

干发菜的做法大全干发菜怎么做好吃

2，三丝发菜羹的做法是什么

主料：北豆腐300克，辅料：发菜（干）10克，木耳(干)50克，胡萝卜50克，调料：酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，豌豆淀粉15克做法1.将发菜用清水泡开，备用； 2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝； 3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火； 4.放入发菜，并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水； 5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。材料素肉丝1大匙，芹菜末1大匙，香菇丝1大匙，白菜丝1大碗，胡萝卜丝1大匙，笋丝1大匙，发菜1大匙，黑木耳丝1大匙，金针菇罐头1大匙，香菜末1大匙，高汤3杯，黑醋1大匙，糖1大匙，酱油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少许，太白粉水少许做法1. 热油锅，芹菜末、香菇丝爆香，加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀，再倒入高汤，以?火煮3分钟后，加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。2. 待作法1煮至滚沸时，以太白粉水慢慢勾薄芡，再洒上胡椒粉及香菜末即可。

三丝发菜羹的做法是什么

3，发菜银丝羹怎么做好吃

发菜银丝羹的做法1.发菜 2.泡水10分钟，下盐抓洗干净3.内酯豆腐4.先切薄片，再切丝5.要很轻的切6.锅里下适量的鸡汤，放入发菜和豆腐，盐，白糖，烧开7.生粉调水8.待水烧开煮一分钟再倒入生粉水，鸡精，葱花即可！

发菜银丝羹食材用料发菜5g内酯豆腐半盒盐一匙白糖半匙相克食物鸡精少许鸡汤适量发菜银丝羹的做法1.发菜 2.泡水10分钟，下盐抓洗干净3.内酯豆腐4.先切薄片，再切丝5.要很轻的切6.锅里下适量的鸡汤，放入发菜和豆腐，盐，白糖，烧开7.生粉调水8.待水烧开煮一分钟再倒入生粉水，鸡精，葱花即可！

发菜银丝羹食材用料发菜5g内酯豆腐半盒盐一匙白糖半匙相克食物鸡精少许鸡汤适量发菜银丝羹的做法1.发菜 2.泡水10分钟，下盐抓洗干净3.内酯豆腐4.先切薄片，再切丝5.要很轻的切6.锅里下适量的鸡汤，放入发菜和豆腐，盐，白糖，烧开7.生粉调水8.待水烧开煮一分钟再倒入生粉水，鸡精，葱花即可！再看看别人怎么说的。

发菜银丝羹怎么做好吃

4，发菜怎么做

发菜的做法很简单，把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短，加入鲜姜丝及葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼，冷却以后根据需要切成各种形状，加入调料。用发菜做汤，味道也十分鲜美。北京名菜有"酿发菜"；陕西名菜有"拌发菜"；甘肃名菜有"小鸭发菜"；福建名菜有"发菜球"；宁夏名菜有"金钱发财"（菜）发菜蚝豉粥的做法。在一个好友的BLOG里看到了发菜蚝豉粥的做法,于是借花献佛给大家,有空自己也做做.：）用料：大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗做法： 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 7.视口味加入盐，盛出。完成。发菜猪手煲．猪前手两只（小手）去净毛斩件，过水．发菜用水泡洗干净．香菇三几个，泡水后切成小快．八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手，八角，生抽，盐，酒，拍过的姜块，葱头，加水以所有材料的四分三为好．大火烧滚后中火焖．大概十五分钟后加入香菇和发菜．再小火焖五分钟．时间你可以自己掌握．差不多时可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了．如水还剩有多就要大火收收．最好是不要留有汁水．会影响香味．还可以煲发菜瘦肉汤．将发菜和瘦肉一起放入砂煲加三几个蜜枣．煲两个钟就差不多了．

三丝发菜羹的做法：　　1.先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。　　2.用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

芙蓉发菜材料：发菜，鸡蛋，精盐，味精做法： 1、发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。 2、用小勺将调好的材料盛入二十个小酒盅内，用大盘托好，放笼内蒸成嫩熟，取出后遂个摆入盘中，周围用发菜堆围好，原盘上笼再稍微蒸一下，取出后，用高汤、葱姜、精盐、味精勾成溜芡，浇在芙蓉发菜上，即可上桌。特点：香嫩可口，口感滑润，造型美观，营养丰富。发菜芦笋【原料】发菜 1杯绿芦笋 1/2斤高汤 1又1/2杯(1)盐 1/3大匙 (2)盐 1小匙香油 1/3大匙糖 1/3大匙白胡椒粉 2小匙 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)将发菜略冲洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋氽烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。(3)将发菜及调味料(2)加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。(4)将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。发菜蛤蜊汤材料：发菜5克，蛤蜊600克，鸡胸肉150克，热高汤五杯。调料：精盐1/2小匙，芝麻油一小匙，香菜末两大匙； (A)玉米粉一大匙，水一大匙，白胡椒粉1/4小匙； (B)玉米粉两大匙，水两大匙。做法： ①鸡胸肉剁成泥状，拌入调料(A)备用。 ②发菜洗净，切成三段，放器皿中加入热水及一小匙油浸没发菜，高火3分钟略煮。[美食中国] ③蛤蜊洗净置大盘上，覆微波薄膜，高火3分钟烹煮，使蛤蜊张开，取出蛤肉备用。 ④取一耐热锅，注入热高汤，覆盖，高火8分钟煮滚后，放入发菜及鸡胸肉泥，拌匀后高火5分钟，取出耐热锅调入调料(B)，再高火2分钟。 ⑤放入蛤肉并加盐调味，上桌前撒上香菜末及芝麻油即可。发菜蒸蛋先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，搅均蛋清，加入盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底；后在蛋清上面放发菜，上笼蒸片刻，待蛋白和发菜初凝成形，再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止；取出，切成方块或菱形，反过来码入盘中，浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤，滴几滴香油即可上桌。