米粥的做法我一般用粳米(珍珠米)，这种米“味甘性平，适合煮粥”,锅里烧水:一般都同意用凉水煮粥，但真正省时的方法是用开水煮粥，不会糊底，比用凉水煮粥省时,这样做的好处是煮粥省时间，煮出来的粥又脆又好吃,原料:煮粥时，选择易煮、快煮的原料，防止煮熟的米饭未煮熟，影响口感,选择易煮的原料可以加快煮粥的速度。
浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，这样米粒会膨胀。这样做的好处是煮粥省时间，煮出来的粥又脆又好吃。锅里烧水:一般都同意用凉水煮粥，但真正省时的方法是用开水煮粥，不会糊底，比用凉水煮粥省时。原料:煮粥时，选择易煮、快煮的原料，防止煮熟的米饭未煮熟，影响口感。选择易煮的原料可以加快煮粥的速度。
2、请教煮白粥的方法及步骤。米粥的做法我一般用粳米(珍珠米)，这种米“味甘性平，适合煮粥”。糯米又短又粘，米粥的做法第一步:将米粒洗净(用两种大米浸泡)，浸泡半小时，沥干水分，放入冰箱冷冻。我是3量杯大米 1量杯糯米，泡好的大米可以装6个量杯，每个保鲜袋1个量杯，每餐一袋，一个人可以吃。每次泡米，可以煮一个星期，可以边吃边用，米粥的做法第二步冷冻米饭必须要煮四个小时以上。煮粥的时候放500ml-700ml的水，用养生锅煮饭时，用500ml清水 1袋冻米。原理是冷冻米粒形成晶体，变成蜂窝状孔隙，加热后，米粒变得松散，淀粉开始变成糊状，你可以在短时间内煮出光滑香浓的粥。
