水烧开后，将腌制好的猪肝倒入锅中,把表面的灰色泡沫舀出来倒掉，这样猪肝汤就更清澈了(用开水烫一下，洗干净也可以有同样的效果，但是感觉那个猪肝没有这个嫩),除了猪肝，什么都扔掉,最后取锅，表面撒点香菜(喜欢的话可以加一碗爽口/的)猪肝汤是用猪肝做的家常菜,加入猪肝并煮沸,猪肝多做饭。
1。食材:猪肝400g，菠菜150g，料酒一勺，黑胡椒粉一勺，淀粉一勺。2.猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒、淀粉，腌制半小时。3.菠菜切段焯水，猪肝焯水。4.在热锅里用油炒香葱，加入一大碗清水，煮沸。加入猪肝并煮沸。5.加入菠菜，加入适量的盐、黑胡椒和酱油调味。6.最后加入香油拌匀出锅。
第一步:腌制猪肝 猪肝切好，用清水浸泡，把里面的血和粘液全部泡出来(半小时就够了)然后用料酒、盐、姜、蒜腌制半小时左右。除了猪肝，什么都扔掉。第二步:烧开水(约1.5汤碗)调味。第三部分:加入菠菜，或者绿色蔬菜。水烧开后，将腌制好的猪肝倒入锅中。猪肝多做饭。把表面的灰色泡沫舀出来倒掉，这样猪肝汤就更清澈了(用开水烫一下，洗干净也可以有同样的效果，但是感觉那个猪肝没有这个嫩)。最后取锅，表面撒点香菜(喜欢的话可以加一碗爽口/的)
3、 猪肝顿汤的做法猪肝汤是用猪肝做的家常菜。猪肝富含中量铁，是补血食物中最常用的食物，食用猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。吃的时候要注意，1-3岁的孩子适合。高胆固醇和肝病患者不宜食用，糖尿病、高血压、血液不好的患者不宜食用。肾炎加重、肾结石、胃肠乏力、腹泻患者不宜食用，制作食材猪肝300g姜丝150g水、4杯盐、1茶匙白粉、2汤匙盐、1/2汤匙糖、1/4汤匙香油、1汤匙米酒、1汤匙制作工艺步骤。具体操作步骤1 猪肝洗净，沥干水分，切成0.5cm的薄片，生姜洗净切丝备用。第二步将猪肝片与1茶匙盐混合，在水中浸泡30分钟，然后洗净沥干，第三步烧开一锅热水，将表面有白色粉末的猪肝片放入锅中，取出备用。第四步烧开4杯水，加入姜丝、2茶匙盐和1/2茶匙糖，第五步加入猪肝片，煮1分钟，立即关火。出锅前淋上香油和米酒即可食用。
