正宗铁棍山药河南焦作市温县的最好温县是中国最著名的山药产地之一，是铁棍山药的正宗原产地，在营养价值上是其他产地山药无法比拟的。焦作温县被视为山药的最佳产区，铁棍山药更是山药中的极品，铁棍山药属于口感软糯的面山药，属于药食兼用的食材，铁棍山药，是我家常年必备的主食之一。
1、铁棍山药哪里出产的最好？
正宗铁棍山药河南焦作市温县的最好温县是中国最著名的山药产地之一，是铁棍山药的正宗原产地，在营养价值上是其他产地山药无法比拟的。温县北依太行，南临黄河，形成了独特的南滩北洼地势，千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富的营养和微量元素，形成独特的垆土土壤造就了营养价值很高的铁棍山药，选择温县垆土铁棍山药的原因1.产区正宗：焦作温县被视为山药的最佳产区，铁棍山药更是山药中的极品。
2、铁棍山药为啥有很多人喜欢？
铁棍山药，是我家常年必备的主食之一，在我们家，如果经常食用某种食材，那一定是贪图它特别的营养素，山药，正是属于有益于我们三口人的保健类食材。1.山药性质温和、有益肠胃功能，能降低动物对膳食中脂肪和胆固醇的吸收率，它有免疫调节活性，能提升肝脏抗氧化酶系统活性，降低炎症反应，还能提升女性雌激素水平。山药中的粘蛋白，能提高身体免疫力，
特别是按鲜重计算，铁棍山药中含有25%左右的淀粉，和熟米饭的淀粉含量和热量几乎相当，因此，每天用50g左右的铁棍山药来代替白米饭，能显著提高我们的减肥效果呀。2.山药的蛋白质含量大约是白米的两倍，B族维生素的含量是白米的好几倍，钾含量可高达十几倍到几十倍；至于维生素C就没法比了，因为大米里根本没有维生素C，
3.吃山药的好处那么多，但山药毕竟只是一种普通的食材而已。如果你的身体本身就有高血压、免疫系统疾病、胃肠功能疾病，那你还是要走正规渠道进行治疗，而不应该把所有希望寄托在山药上，不要幻想通过吃山药来治疗某些疾病，你必须要明白，山药它只是一种普通的主食类食材，用它来代替部分白米饭，我们能得到更加丰富的多种营养素，这样当然会更有益于我们的健康，
4.山药是值得我们经常摄入的食材，但我们必须在品种的选择、烹饪当式上吃对才行呀。铁棍山药属于口感软糯的面山药，属于药食兼用的食材，还有一种口感脆脆的脆山药，它就适宜用于做菜吃。上面说到山药中的粘蛋白有提升动物免疫功能的功效，因此煮山药的汤汁就非常宝贵了，山药可以直接蒸熟就吃，也可以煮粥吃，还可以炖汤吃只要不搭配高油高糖，都是可取的吃法。
3、每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？
很多人认为山药有滋补作用，每天都会吃一些山药，记得曾经也有人在单位食堂提建议时，提到建议食堂每天上些蒸山药，后来食堂还真个采纳建议，每天都有蒸山药。可见大家多山药的滋补功效十分认可，山药的营养：山药含有很多的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。各类人群皆可食用，我们在处理山药时会有黏液，这些是黏液蛋白，正是由于山药富含黏液蛋白，维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病。
同时也是糖尿病患者的饮食佳品，所以每天吃一根山药对我们还是很有好处的。山药的食用方法：山药即可以做为主食，去皮后蒸熟食用，又可以作为蔬菜制作炒、焖、煲汤、煲粥等，还可以制成糖葫芦之类的小吃，总之山药的食用方法特别多。如：蓝莓山药泥，将山药洗净切段、蒸熟，取出后剥皮压成泥（这道工序最繁琐，可以使用料理机）加入淡奶油或炼乳搅拌均匀，将蓝莓酱和纯净水调和成汁。
淋在山药泥上，山药过敏：很多人在削山药皮或者切山药时，都会感到手痒，有的人手上或手臂上甚至会出现小红点。这是因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含植物碱会导致皮肤过敏而瘙痒，解决的办法是把双手泡在加了醋的温水中或者用醋直接涂抹过敏处，切记用手接触完山药后在身上抓挠，这样容易引起抓挠过敏，赵素华国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/。
