冰糖炖梨的做法，冰糖炖雪梨怎么做

1，冰糖炖雪梨怎么做

材料雪梨，红枣若干，枸杞若干，冰糖做法1、雪梨削皮切块放入炖盅。 2、放入红枣，枸杞，枸杞不宜放得过多，十几颗枸杞即可。 3、炖盅放入蒸锅蒸半个钟，在开锅前放入冰糖即可。功能：润肺、止咳.材料雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克做法1、将雪梨去皮、去核、切块， 2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟， 3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用。小诀窍我喜欢加点银耳或者百合下去一起煮~~

雪梨洗干净之后切去带蒂的一部分，便于挖空梨子内在就好，挖好的梨子就是装冰糖的容器，然后放入适量冰糖，加一些水就好了。

冰糖炖雪梨怎么做

2，冰糖炖梨的做法

在梨的三分之一处切开，然后用小刀在中心挖走一小块，然后就可以用勺子把核挖走了。制作步骤：1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。扩展资料营养价值：冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的很好辅料。冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品。冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。雪梨它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。参考资料：百度百科-冰糖炖雪梨

冰糖炖梨的做法

3，冰糖雪梨汤怎么做

冰糖雪梨汤做法如下：　　食材　　主料雪梨300g 　　辅料银耳50g 冰糖30g 红枣8个枸杞20g 　　步骤　　1.原料准备好：雪梨银耳红枣冰糖枸杞　　2.红枣洗净备用。　　3.银耳用冷水泡发，洗净撕成小块。　　4.雪梨切成滚刀块。　　5.将原料加入炖锅，然后加入适量冷水。　　6.中小火炖制一个小时。　　雪梨的功效：　　味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

冰糖雪梨汤怎么做

4，冰糖炖梨的做法

　　导语：冰糖炖雪梨，可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘，用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。下面是我给大家收集的冰糖炖梨的做法大全，欢迎阅读。　　冰糖炖雪梨的做法一、　　原料：雪梨2个，冰糖适量。　　做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。　　功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。　　冰糖炖雪梨的做法二　　原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。　　做法：　　1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。　　2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。　　3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。　　4、锅内加入适量的`水。　　5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。　　注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。　　冰糖炖雪梨的做法三　　原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。　　制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。　　功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。　　特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。　　冰糖炖雪梨的做法四　　原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。　　做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。　　注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。　　冰糖炖雪梨的做法五　　原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。）　　做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。　　功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。　　冰糖炖雪梨的做法六　　原料：川贝，冰糖，雪梨　　做法：　　1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。　　2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。　　3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。　　注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。　　冰糖炖雪梨的做法七、　　原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可选）。　　做法：　　1、准备好冰糖、雪梨。　　2、将雪梨洗干净后，削掉外皮。　　3、将雪梨内核掏干净。　　4、把冰糖放到“雪梨内核”里面。　　5、在炖盅内加适量的水，把雪梨放进去。　　6、将炖盅放进蒸锅，小火炖60分钟以上。　　7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开，即可食用。　　注意：　　1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加少量水就可以了。　　2、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把雪梨洗干净后，去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸锅一起蒸软就可以了。　　3、本品可以治疗风热感冒，如果是风寒感冒，最好加几粒花椒一起炖。

5，冰糖炖梨怎么做

一、最简便的加工方法：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分钟。二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。三、最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙

最简单的方法是直接把梨去皮切块放入碗中，加上适量冰糖不要放水，最好放上点川贝（川贝粉碎。也可直接买川贝粉。中药店都有售）隔水蒸至梨肉变透明，即可，止咳效果相当好，本人感觉有效

1.将梨削皮、去核；2.将其切成小块，然后放在一个陶瓷碗里（有盖子那种），如果没有陶瓷的用玻璃的也可以代替；3.在盛有梨的碗中放入冰糖，然后盖上盖子；4.最后将其放在锅中蒸上60分钟后取出；5.待其自然冷却后即可食用，如果做的较多可以放在冰箱里，夏天食用是很不错的选择哦！

滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每日早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。原料　　梨两个、冰糖适量。编辑本段做法　　冰糖炖梨图片 [1]1、梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。做法： 1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块； 2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用； 3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时； 4、将梨洗净去皮后，切成小片； 5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

梨切个头子下来做盖子，把核挖去，放入冰糖，把切下的头子盖上，用牙签连上，放锅里炖就行了