这个温度同时烘焙蛋糕膨胀性很高，烘焙后不会明显收缩,将纸杯蛋糕放入烤箱，转上下火烘烤,将纸杯蛋糕放入烤箱，转上下火烘烤,烘焙纸杯蛋糕of温度是150-200度，时间是30分钟,蛋糕没有布丁层，蓬松的蛋糕片包裹着奶油和水果，看起来很美,蛋白送去湿发泡，可以出现大勾，但真正的关键还是上面提到的温度和时间。
Bake 蛋糕使用170到180度的高温20分钟左右。这个温度同时烘焙蛋糕膨胀性很高，烘焙后不会明显收缩。蛋糕没有布丁层，蓬松的蛋糕片包裹着奶油和水果，看起来很美。8寸奇峰蛋糕配方中的面粉要减少。一般8寸奇峰用的是100克左右的低筋面粉，而蛋糕 roll为了增加柔软度，把面粉减少到60克左右。有人认为送蛋白是蛋糕 volume成功的关键，但不是全部。蛋白送去湿发泡，可以出现大勾，但真正的关键还是上面提到的温度和时间。这两点掌握了，就算蛋白质干湿都没问题。
2、烤纸杯 蛋糕的 温度和时间是多少烘焙纸杯蛋糕 of 温度是150-200度，时间是30分钟。烤箱提前预热150度，200度烤30分钟，提前预热，保证纸杯蛋糕受热均匀，外皮不糊，内部不熟。将纸杯蛋糕放入烤箱，转上下火烘烤，如果烤箱较小，烘烤时间可以适当减少。相反，由于烤箱上下空间大，可以适当增加烘烤时间，将纸杯蛋糕-1/150-200度烤30分钟。烤箱提前预热150度，200度烤30分钟，提前预热，保证纸杯蛋糕受热均匀，外皮不糊，内部不熟。将纸杯蛋糕放入烤箱，转上下火烘烤，如果烤箱较小，烘烤时间可以适当减少。相反，如果烤箱上下空间比较大，可以适当增加烘烤时间。
