准备一些冷冻鸡爪，泡在水里,鸡爪洗白，也可以去掉指甲,盖上盖子煮到鸡爪熟透(筷子可以很容易穿过鸡爪),2.锅中加入清水(不要鸡爪)，倒入廖排骨卤汁，鸡爪倒入卤水中,7.制成品卤鸡鸡爪的做法500g廖排骨卤汁1包1个,卤鸡爪，又名卤鸡足，是以鸡爪为主要配料家常配菜。
食材:鸡爪8个、姜1片、花椒10片、香叶3片、草果1片、桂皮1片、八角2片、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱半根。步骤:1。鸡爪洗白，也可以去掉指甲。2、拿水去滴血沫。3.捞出换水，将鸡爪、花椒、八角、香叶、姜、大葱、桂皮、草果煮熟。4、调味酒、酱油、生抽。5.用中火煮一个小时。6、插筷子能穿过软烂就可以装了。7.制成品
卤鸡鸡爪的做法500g廖排骨卤汁1包1个。鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中煮2分钟去血，然后捞起过冷水，晾干。2.锅中加入清水(不要鸡爪)，倒入廖排骨卤汁，鸡爪倒入卤水中。盖上盖子煮到鸡爪熟透(筷子可以很容易穿过鸡爪)。3.关火，鸡爪放入盐水中浸泡1小时，充分入味。
材料主料:鸡爪300g；辅料:盐、酱油1勺、八角2个、花椒1勺、干辣椒3个、姜4片、糖1勺、料酒1勺、老卤1碗卤鸡足1。准备一些冷冻鸡爪，泡在水里。请点击输入图片描述2进行清理。请点击进入图片说明。3将一碗老卤倒入锅中。请点击图片说明4，加入一些干辣椒，花椒，八角，料酒，酱油，姜和糖。请点击进入图片说明5，放入鸡爪。请点击进入图片说明6。水烧开后，慢炖。请点击输入图片说明7捞出装盘。请点击进入图片描述提示。1.将冷冻鸡爪浸泡在水中，洗几次。2、没有老卤汤，可以自己做，一般加花椒、胡椒、八角、桂皮、料酒、酱油等。3.卤制后可以用盐水浸泡，更香更入味。
4、自己 卤鸡爪的方法卤鸡爪，又名卤鸡足，是以鸡爪为主要配料家常配菜。做菜的时候要注意凝胶状的鸡爪，不要泡太久，以免卤出来的汤变稠，准备食材:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲50克、甘草50克、肥肉500克、酱油1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炒蒜150克、蒜泥。步骤2将500g肥肉切片，炸猪油，弃渣，第三步:将清水12.5公斤、生抽1500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克倒入不锈钢锅中。大火烧开后，加入猪油、南姜250克、青蒜250克、炒蒜150克、香菜250克，卤水存放时间越长，越香。
