火一定不能大，否则蛋清糊了，煎好的鸡蛋装盘待用；4.用锅里的煎蛋油，放入姜葱丝，香味出来后，倒入准备好的调料,酱油的选择:糖醋果汁中的酱油必须是酱油,原料:鸡蛋调料:醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉,加水适量，调料变稠后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘,糖醋荷包蛋果汁的制作方法:准备材料:米酒、酱油、糖、醋、水。
原料:鸡蛋调料:醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉。做法:1。先将少量油倒入锅中，将调料(除姜丝、葱丝外)搅拌均匀；2.油七成热时，加入鸡蛋，中小火煎；3.表面金黄后，翻面。火一定不能大，否则蛋清糊了，煎好的鸡蛋装盘待用；4.用锅里的煎蛋油，放入姜葱丝，香味出来后，倒入准备好的调料。加水适量，调料变稠后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。
2、 糖醋 荷包蛋汤汁怎么调窍门糖醋荷包蛋果汁的制作方法:准备材料:米酒、酱油、糖、醋、水。根据需要的果汁量，用1份米酒、2份酱油、3份白糖、4份醋、5份水调匀煮汁，根据个人喜好，可以加点番茄酱调一下，味道更好。扩展信息:1，酱油的选择:糖醋果汁中的酱油必须是酱油。如果用酱油，虽然味道比较重，但是看起来又黑又丑，2.锅和火候很重要:一般家庭都用炒锅。这种炒锅边缘的水比较稀，比炒锅中间的水更容易烧开，更容易产生焦味，一定要注意火候，在收汁阶段，大火煮开后，要及时转小火，这样糖就不会发生焦化反应，不会有糊状的味道，也不会变黑。水差不多烧开后，勾芡收汁，更入味。
