对于题主提出的，农作物秋冬遇上干旱怎么办的问题，各地情况不一样，就会采取不同的处理方式。在农村承包土地上挖塘养鱼，恐怕得不偿失，我认为，广东省今年的高温干旱，与拉尼娜现象有关，恐怕高温干旱缺氧，没等鱼长大，全部翻塘死光了，干旱梯田是承包土地，基本农田，是受法律保护的。
1、农作物秋冬遇上干旱怎么办？
谢谢小秘书的邀请，卫农很高兴回答题主提出的这个问题。对于题主提出的，农作物秋冬遇上干旱怎么办的问题，各地情况不一样，就会采取不同的处理方式，对黄淮灌区及一些有灌溉条件的地方来说，根本就不算什么事，定期进行浇灌就行了。但对于我们这干旱半干旱，靠天吃饭的地方来说，就非常麻烦的了，卫农说一说我们这里的农民，在应对秋冬干旱上的一些做法：一是秋田作物。
对于大田的玉米等秋田作物来说，秋末正是灌浆成熟最需要水分的时候，如果遭遇干旱影响非常大，由于没有灌溉条件，除了中耕保墒以外，再没有其它办法。如2017年秋，由于连续长时间的干旱，从而导致玉米几乎减产过半以上，二是小麦油菜。我们这里除了倒茬土地以外，基本上只种一料作物，因此在小麦油菜收割以后，都是深翻晒地、蓄水保墒的，等到秋天接着播种小麦或者油菜。
农民们会借墒进行施肥整地抢墒播种，如果到了后期遭遇干旱的话，一是中耕松土保墒，再就是对小麦进行镇压，压实土壤空隙，防止水分蒸发，来提墒保墒。三是果树，对于苹果等果树来说缺水的话，威胁就更大了。因此果农们一般会采取果园种草，来调解果园的小气候，再用删割下来的杂草，或者作物秸秆，以及塑料薄膜来覆盖树盘，起到防止水分蒸发的保墒作用，再就是设法拉水来进行浇灌，会尽量降低干旱对果树造成影响的，
2、广东今年为何如此高温干旱？
我认为，广东省今年的高温干旱，与拉尼娜现象有关。自从去年秋天到今年春天，整整半年，中国南方干旱少雨，新中国成立以来罕见，农民蔬菜生产受阻，产量减少，所以市场上的蔬菜价格上涨，直到春节后蔬菜价格才回落。今年4月开始，副热带高压比较强盛，一直徘徊在江南到华南北部这一带，与南下的冷空气相遇，造成这一带雨水不断，严重的影响农民的春耕生产，
春雨不落珠三角地区、闽南地区、台湾地区，可把这三个地区的人民害惨了，水库见底，江河断流，不要说农业灌溉，就是居民吃水、洗澡都成问题。总而言之，今年是气象灾害比较严重的年份，需要引起我们的高度警惕，党和政府应该关注气象灾害，对受灾比较严重的省份予以财政支持，尤其是中西部省份。要高度重视农业生产，高度重视乡村振兴，给予穷人、农民的补贴要逐渐提高，从而提高农产品的供应，稳定市场价格，不致于出现农产品供应紧张，通货膨胀出现，
3、把农村自己家的干旱梯田挖一口鱼塘养鱼怎么样啊，现在反正撂荒了？
可能涉嫌违法，是行不通的！根据《中华人民共和国土地管理法》第三十六条第三款规定，禁止占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。干旱梯田是承包土地，基本农田，是受法律保护的，如果开挖鱼塘，肯定要遭到发包方制止的，同时还要接受县级以上人民政府及其行政机关依法处罚。《中华人民共和国土地管理法》第三十七条第三款还规定，土地搐荒2年以上弃种者，发包方有权中止承包合同，收回承包土地，
在承包梯田上挖塘养鱼，也违反了《中华人民共和国土地承包法》第六十三条第二款。承包人破坏耕地种植生态，给基本农田造成永久性破坏的，发包方有权制止，由县级人民政府及其行政机关处罚，在承包梯田开挖鱼塘，也违反了《承包合同》条款，涉嫌违约，是要承担违约责任的，在农村承包土地上挖塘养鱼，恐怕得不偿失！众所周知，梯田分布在山区丘陵地区，海拔度高，且又是干旱梯田，能挖出水来吗？怎么养鱼呢？水从哪里来？恐怕高温干旱缺氧，没等鱼长大，全部翻塘死光了。
