低糖食物越来越受到更多人的青睐，注意糖分摄入对血糖高的人来说尤为重要，下边就跟大家说下低糖莲蓉馅的做法。可以用高压锅中小火煮20分钟左右3、放凉后倒入破壁机打碎4、打磨好的莲蓉很细腻5、倒入不粘锅，中小火不断的翻炒，加入细砂糖，油分3次加入，每一次与莲蓉翻炒均匀之后再加第二次6、炒到莲蓉完全不粘锅抱成团，用锅铲按有些按不开就可以出锅了。
1、月饼莲蓉馅怎么做？
材料：去芯干莲子240g白芸豆160g细砂糖160g花生油或玉米油190g（油量可增减）制作过程：1、白芸豆浸泡一晚，用手挤一下就可以去皮，泡软后的豆子很好去皮。莲子洗干净，不需要浸泡，加适量清水2、大火烧开转中小火，煮到用勺子一压就能轻松压碎，可以用高压锅中小火煮20分钟左右3、放凉后倒入破壁机打碎4、打磨好的莲蓉很细腻5、倒入不粘锅，中小火不断的翻炒，加入细砂糖，油分3次加入，每一次与莲蓉翻炒均匀之后再加第二次6、炒到莲蓉完全不粘锅抱成团，用锅铲按有些按不开就可以出锅了。
2、低糖莲蓉馅儿怎么制作？
您好，很高兴回答您的问题，希望我的回答能够帮您解决问题，低糖食物越来越受到更多人的青睐，注意糖分摄入对血糖高的人来说尤为重要，下边就跟大家说下低糖莲蓉馅的做法。首先准备湘莲子200克，白糖70克，花生油50克，莲子清洗干净后浸泡2～3小时，然后去芯，去芯莲子放入豆浆机中加适量水，熬成糊，将莲子糊倒入不粘锅，加入白砂糖，搅拌小火翻炒，花生油分三次加入翻炒，翻炒后盛出，放凉，入冰箱冷藏备用，
说到莲蓉馅儿，欢喜妈妈真的是太有发言权了。每年中秋节我都会亲手制作月饼送给亲戚朋友们，莲蓉蛋黄月饼可以说是最受欢迎的一种了，今天就把我的独家秘方传授给大家。配料:莲子250克，细砂糖200克，花生油130克，1、莲子洗干净，用清水浸泡1～2个小时，泡软。说到莲子，我要感谢我的一位阿姨，她是湖北人，每年莲子收获的季节她都会给我寄来上好的湘莲，做莲蓉在合适不过了，
2、莲子泡软后，放进高压锅中，加入没入莲子的清水，煮半个小时。3、煮好的莲子晾凉后倒入料理机中打成泥，4、不粘锅烧热，加入一大勺油和三勺糖，翻炒至糖融化，颜色变红的时候倒入莲子泥和剩下的砂糖并不停翻炒，5、继续翻炒，全程中小火，炒的过程分多次加入花生油，每一次等油全部吸收后再加下一次，一定要不停的翻炒以免糊底，随着水分挥发，莲蓉变得比较干，炒不动的状态就可以了，晾凉以后会更硬一些。
