韩式牛尾汤，韩式牛尾汤的家常做法食材怎么炖好喝又营养

来源：整理时间：2022-11-02 11:57:51 编辑：烟台本地生活手机版

本文目录一览

1，韩式牛尾汤的家常做法食材怎么炖好喝又营养
2，韩式牛尾汤的做法
3，牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤
4，韩式牛尾汤食材如何挑选
5，韩式牛尾汤的做法

1，韩式牛尾汤的家常做法食材怎么炖好喝又营养

韩式牛尾汤的家常做法，食材怎么炖好喝又营养： 1、食材：牛尾700克、清水3升、姜片2片、大葱1段、食盐适量。 2、牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水。 3、将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗。 4、将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜。 5、待锅内水沸，浮沫起，关火，将焯煮牛尾的汤汁全部倒去。 6、将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫。 7、将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中，倒入3L清水。 8、将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片。 9、依次加入大葱，洋葱，姜片后，盖上锅盖。 10、大火煮沸汤汁以后，撇去少量浮沫，转小火。 11、小火炖煮1.5-2个小时以后，用捞勺将洋葱，大葱，姜片捞出。 12、继续熬煮3个小时后，待汤汁呈奶白色，牛尾上的肉轻松脱骨即可。 13、将牛尾汤装入石锅内，加少许盐，胡椒粉调味，再加少许大葱圈即可。 14、奶白色的牛尾汤就完成了，可搭配米饭食用。

韩式牛尾汤的家常做法食材怎么炖好喝又营养

2，韩式牛尾汤的做法

牛尾汤1.1、健康功效:牛尾:富含蛋白质;白萝卜:消食积、化痰、宽中;花椒:温中、止泻、止痛;1.2、白萝卜去皮切成3厘米见方的块;1.3、葱挽成把、姜拍碎、香菇洗净沥干水分;1.4、牛尾放一大勺料酒,一点盐码味30分钟,锅里放水,烧开后把牛尾放入开水中焯水后,用凉水再冲洗一下;1.5、把牛尾放入高压锅中,一次放入生姜、葱、泡萝卜、花椒8-10颗、洗净的水发香菇,还可放几颗拍碎的胡椒一升左右的水;1.6、大火上汽后关到小火炖30-40分钟;1.7、高压锅汽放完后打开锅盖,继续把汤烧开后放入萝卜,放入约1/2勺的盐烧开后,关小火炖到萝卜妑软这个过程不要用高压锅压了,直接煮就可以了。牛尾汤的吃法_哪些人不能吃牛尾汤2、番茄牛尾汤2.1、健康功效:牛尾:富含蛋白质;洋葱:健胃、祛痰、利水;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;2.2、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水;2.3、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时;2.4、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用;2.5、炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可;2.6、会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤2.7、小火再煲1个小时即成。牛尾汤的吃法_哪些人不能吃牛尾汤哪些人不能吃牛尾汤、牛尾汤的注意事项1、哪些人不能吃牛尾汤一般人群均可食用。2、牛尾汤的适用人群一般人群均可食用。

韩式牛尾汤的做法

3，牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤

牛尾汤是一道非常滋补的菜品，不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝，还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用，所以男性朋友千万不要错过，也可以来尝试学习制作一下。那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效，将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友。主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根辅料：盐适量、料酒适量做法：1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦；2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片；3、倒入2汤匙的料酒；4、等待大火煮开，撇去浮沫；5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中；6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟；9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。白萝卜牛尾汤材料：牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒。制作方法1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!牛尾的功效与作用牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。

牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤

4，韩式牛尾汤食材如何挑选

韩式牛尾汤食材如何挑选　　韩式牛尾汤食材如何挑选大家了解吗？下面我为大家介绍韩式牛尾汤食材如何挑选，希望能帮到大家！　　韩式牛尾汤食材如何挑选　　熬一锅韩式牛尾汤，如果食材不新鲜的话不用指望汤味道鲜美清香哦，浪费了那么多纸币、煤气和人工，最后熬出来的牛尾汤却一点也不诱人，甚至是砸锅不想喝也是醉了。所以食材一定要新鲜，尤其是牛尾。　　牛尾的肉质比较粗哦，而且发红，如果是肉质细腻的牛尾可能是假的呢，要擦亮双眼哦。买牛尾可以从2个方面下手哦，颜色以及肉质。　　颜色上。牛尾的颜色会发红呢，一般切成一块块的，肉和骨的比例其实差不多。牛尾上面是奶白色的脂肪和深红色的肉哦，记住这句话就ok了。　　肉质上。牛尾的哦肉质比较紧密哦，也比较粗。捏捏牛尾有弹性的话是比较新鲜的哦，否则就是不新鲜的牛尾。　　买牛尾一定要去正规的地方买呢，否则买到的牛尾可能会被抽掉了牛骨髓哦，这样熬出来的汤是不会变成乳白的呢。不知道大家在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部，其实根部和末梢的部位营养成分没有多大差别呢，主要差别主要是肉和骨髓的含量，其它没有什么大不同。　　孕妇能喝韩式牛尾汤吗　　怀孕又是各种喝汤的`节奏，尤其是冬天，喝汤暖身又补身，也是极好的。乌鸡汤、鲫鱼汤、排骨汤等可能准妈都喝过不少了，如果整个孕周都是这几道汤轮流喝，也有可能喝腻哦。可以转转口味，试试韩式牛尾汤呢。怀孕也是可以吃牛尾的哦，不过喝汤不能喝多。　　隔一个月左右喝一次韩式牛尾汤或者是每次喝1-2碗韩式牛尾汤就ok了哦，牛尾汤比较油腻呢。可能有些准妈看着油花花的韩式牛尾汤有点想呕吐的感觉，那么可以加入各种蔬菜，例如番茄、西兰花或者是白菜煲汤哦，这样能降低韩式牛尾汤的油腻感。　　准妈不能喝太多韩式牛尾汤的原因是，牛尾的牛骨髓中含有大量的油脂哦，经常喝的话会形成血脂高呢。除了准妈不能喝多外，叔叔伯伯也不能喝多哦。有高血脂、高血压的爷爷奶奶建议不喝哦。如果准妈喝韩式牛尾汤上火的话，可以喝点冰糖炖雪梨喝喝哦，润肺又下火，不过不能喝多，毕竟梨子性凉哦。 ;

5，韩式牛尾汤的做法

　　导语：韩式牛尾汤是很多人的最爱，这样的佳肴不仅拥有独特的口感，在含有的营养元素上，也都是十分的丰富，而且也利于人体营养吸收，对滋养身体有着很好的帮助，对在改善身体体质上，这样的汤也是有着很好助于作用，那韩式牛尾汤的做法怎么样呢? 　　韩式牛尾汤的做法　　对韩式牛尾汤的做法上，很多人都是有着不同的方法，但是为了能够让它的制作方式更简单些，它的制作过程也都是经过很多次试做，让汤的味道不仅好，制作方法也是很简单的。　　韩式牛尾汤的做法：　　材料：　　1. 牛尾1磅　　2. 3个小个头的洋葱，每个切4块。(做时没有小洋葱，我用了半个洋葱。后来在Sprouts才发现好多种小洋葱。) 　　3. 115克/4oz 韭葱/Leek, 切厚片。　　4. 115克/4oz 老姜，切大片　　5. 10 瓣大蒜　　6. 150克白箩卜，切大丁　　7. 6-7杯水　　最后放汤里的材料　　盐，黑胡椒面，葱(撕成丝)。　　做法：　　1. 用个大碗，放入牛尾，用冷水泡2小时，放冰箱里。这时很多血水就会被泡出来。倒掉血水，再加水泡。这样换水4-5次。最后水会几乎没血水。这方法泡过的.牛尾，熬汤时跟本不用去血泡泡，汤直接就很清。　　2. 大锅下6-7杯水，水开后，下牛尾，大蒜，老姜，白箩卜，韭葱。水开后，火开到最低档/sim，盖上锅盖，熬5小时。其间不要搅。汤5小时后应该像脱脂牛奶样，淡淡的白色。　　3. 用个大漏勺滤掉所有的蔬菜，去掉些牛油，只留下牛尾和汤。去掉牛油的最好办法是把汤放冰箱过夜，第二天拿出来去掉上层冻起来的油。牛油特不好消化喔，一定要去掉大多数的油才开喝哈。　　4. 最后加上盐，黑胡椒面，葱。　　以上就是韩式牛尾汤的做法，我们制作的时候，都是可以按照以上的方法进行制作，不仅可以很好的制作出美味的佳肴来，而且在制作的过程中，我们也都是可以很好的掌握它的制作技巧，尤其是对女性来讲，多喝这样的养生汤，利于身体各方面发展。