香螺的做法，凉拌香螺的做法凉拌香螺怎么做好吃凉拌香螺

来源：整理时间：2023-06-07 15:15:09 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，凉拌香螺的做法凉拌香螺怎么做好吃凉拌香螺
2，香螺的做法
3，酱炒香螺的做法步骤图酱炒香螺怎么做好吃
4，香螺的做法怎样做香螺
5，淡糟香螺片的做法是什么
6，香螺的烹饪方法技巧怎么做好吃

1，凉拌香螺的做法凉拌香螺怎么做好吃凉拌香螺

凉拌香螺用料香螺一斤青椒一根蒜头三颗左右姜适量酒适量酱油适量醋适量凉拌香螺的做法香螺洗干净放水里灼熟捞出。过冷水。放干净的碗里拍好蒜头剁碎。姜拍碎。青椒要切细（看个人喜好吧）放到香螺里。加入酒，酱油，醋，芥末（适量就好，也是看个人，呛一些也好吃）然后搅拌均匀。放的酱油和醋最好能没过香螺。然后放冰箱里冰镇起来。时间越久越入味。半个小时左右就可以开动啦。

凉拌香螺的做法凉拌香螺怎么做好吃凉拌香螺

2，香螺的做法

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香螺的做法

3，酱炒香螺的做法步骤图酱炒香螺怎么做好吃

食材主料香螺500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量大蒜适量甜面酱适量花生油适量步骤1.香螺洗净2.葱，蒜切碎，姜切丝3.锅中放油4.放葱姜蒜爆香5.把香螺倒进锅中6.翻炒二分钟7.放一勺酱到锅中8.少放一点水，翻炒一下，盖锅盖焖一会儿9.收干汤汁，出锅小贴士因为香螺生长在海水中，所以用酱炒的时候不用放盐

步骤辣炒香螺的做法步骤11.原料图。辣炒香螺的做法步骤22.蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。辣炒香螺的做法步骤33.锅里烧油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。辣炒香螺的做法步骤44.旺火煸炒，倒入蒸鱼豉油，盐，水，大火煮开。中火煮5分钟。辣炒香螺的做法步骤55.收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微干即可

酱炒香螺的做法步骤图酱炒香螺怎么做好吃

4，香螺的做法怎样做香螺

1、食材：香螺700g、小葱适量、醋适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、高度白酒适量。 2、香螺用盐水泡2小时吐泥沙。 3、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净。 4、切好葱姜，剥几瓣大蒜。 5、将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去。 6、加适量盐。 7、再加些高度白酒和水。 8、放进高压锅定自选保压12分钟。 9、切一些蒜末和小葱末。 10、装在碗里然后加蚝油。 11、加蒸鱼豉油。 12、再加一些醋调好蘸汁。 13、等到香螺煮好了夹出来。 14、摆盘蘸着调料汁就可以吃了。

5，淡糟香螺片的做法是什么

特点：本品是福州独具地方特色的名菜，亦为闽菜中著名的刀工菜之一，雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒展似花，令人叹为观止。主料：净香螺肉400克，净冬笋75克，水发花菇10克，葱白2根，蒜末15克，白酱油15克，姜末1克，味精3克，湿淀粉10克，上汤50克，红糟20克，芝麻油5克，绍酒10克，花生油250克，白糖10克辅料：净香螺肉400克，净冬笋75克，水发花菇10克，葱白2根，蒜末15克，白酱油15克，姜末1克，味精3克，湿淀粉10克，上汤50克，红糟20克，芝麻油5克，绍酒10克，花生油250克，白糠10克做法：1．将香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中氽一下捞起沥干，用绍酒搅匀稍腌。冬笋、花菇均切成与螺片相称的片。葱白切马蹄片，与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油、湿淀粉一并调成卤汁。2．炒锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，将冬笋片下锅炸约1分钟，倒进漏勺沥去油。炒锅留余油约15克，放回旺火上烧热，先将蒜末下锅煸出香味，再放入红糟略煸，随即放入花菇及过油的冬笋片，到入卤汁烧沸芡匀，迅即放入氽好的螺片，颠炒均匀，装盘即成。小贴士：洗净的螺肉片为薄片，厚薄要划一适中，太厚不易炒熟，太薄不脆易老。该答案来自中华美食网官方网站

6，香螺的烹饪方法技巧怎么做好吃

鲜椒香螺片的做法：原料：香螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精1克，色拉油6克。制法：将香螺片氽水过凉；青、红椒改刀；炒锅上火加油烧热，放入青红椒、鲜花椒、葱姜片爆香，加香螺片，烹绍酒，加盐、味精调味煸炒均匀，出锅即成。

推荐做法：酱爆香螺用料主料海螺1斤调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙酱爆香螺的做法 1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒 2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味 3.下入香螺，大火翻炒1分钟 4.加少许开水，盖盖焖上2分钟 5.大火收干汁即可烹饪技巧 1、口味轻的只用甜面酱即可。 2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。白灼香螺海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱用料主料香螺600克调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克白灼香螺的做法 1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物 2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁 3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右 4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁烹饪技巧煮的时间可根据时螺的大小调整。