普通山药品质不同供日常食用的多为人工种植，比淮山药含水分多,淮山的产地在江苏和安徽附近，只有那里出产的才能叫淮山,淮山药:淮山药指产地在江苏、安徽等地,淮山药:淮山药的质地致密、坚硬，相对较重,2.山药:山药口感糯甜，熟的山药有腐粉味,1.淮山药:淮山药味糯,淮山和山药的区别如下:1。
1。不同质地1。淮山药:淮山药的质地致密、坚硬，相对较重。2.山药:普通山药质地没有那么密，比较轻，比较容易碎。二、产地不同1。淮山药:淮山药指产地在江苏、安徽等地。2.山药:山药产于韩国、中国和日本。在中国，主要产于河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广东等地。第三，味道不一样。1.淮山药:淮山药味糯。2.山药:山药口感糯甜，熟的山药有腐粉味。
1，外观不同:山药头粗尾细，表皮光滑，无铁锈样斑点。淮山粗细比较均匀，肤色略暗，坑点多，根茎有铁红色斑点，不易洗掉。2.质地不同:山药含有大量水分，切割后表面会很快变黄。淮山质地细腻坚硬，切面呈乳白色。3.产地不同:山药产地广泛，我国南北方均有种植。淮山的产地在江苏和安徽附近，只有那里出产的才能叫淮山。4、烹饪时间不同:山药吃的时间比较长，而淮山只需要6到7分钟就能得到即食的感觉。
3、 淮山和 山药有什么区别?淮山和山药的区别如下:1。普通山药品质不同供日常食用的多为人工种植，比淮山药含水分多，2.异字淮山粗重药；普通山药较瘦，肤色会较深，根部有铁褐色斑点，称体重时较轻。3.质感不一样，山药比较脆，容易断，而淮山不容易断。4.产地不同淮山大部分在江苏安徽，其他地方很少，普通山药多出现在河南和山东。食用禁忌山药皮肤中含有皂角苷或粘液中含有植物碱，少数人接触会引起山药过敏、发痒，处理山药时应避免直接接触，本品养阴助湿，但不适用于湿盛、郁滞、邪实者。且有收敛作用，故对患感冒、大便干燥、胃肠郁结者忌用，不要生吃。孕妇要慎重食用，因为生吃山药含有一定的毒素。
