广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东早茶价格相对比较贵，性价比低，广东人喝茶是一种传统，尤其喜欢去茶馆喝早茶，广东人吃早茶在北方地区火不起来基本原有三个，在其他地区的人眼中，广东的早茶可能是可有可无的，但在广东人眼中，早茶不仅是果腹，还是招待宾客、增进感情的不二选择。
1、广东人的早茶怎么样，能吃饱吗？
广东的早餐能吃饱吗？广东的早茶肯定能吃饱！广东的早餐有五六十个品种。可以说领先全国，如果不上班，经济又允许的情况下。一早去酒楼叹叹茶，吹吹空调，吹吹水，一天很快过去了，只要你袋子里有钱，广东的早餐，吃撑你都有伤。我没钱，一年才去过一次喝早茶，还是年初一去喝早茶。我最喜欢吃红薯糕点，味道很好，不知怎样做的？。
2、为什么广东人有喝早茶的习惯？早茶到底吃什么？
欢迎关注【懂茶帝】早茶文化发源于清代，现在已经成为了广东人的一种日常生活方式，在其他地区的人眼中，广东的早茶可能是可有可无的，但在广东人眼中，早茶不仅是果腹，还是招待宾客、增进感情的不二选择。早茶是我国的社交饮食习俗，在南方地区较为多见，喝早茶可不是光喝茶，而是要搭配各式点心，也正是因为这样，才解决了空腹的这一问题。
早上用茶点先果腹，再一边喝茶，可以有效地避免空腹喝茶给身体带来的伤害，传统的早茶，以广东地区和江苏杨泰地区尤为出名。▲早茶在我国南方地区非常流行广式早茶广式早茶的茶水以红茶为主，常见的也都是黑茶、普洱茶和乌龙茶等发酵茶，因为这些茶大都暖胃去腻，早上配合茶点一起食用，再合适不过了，广式茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。
而且茶点都做得十分精致，让人在用早餐的同时，身心得到了愉悦，▲各种广式茶点常见的广式茶点有肠粉、虾饺、烧麦、艇仔粥、蒸凤爪、叉烧包、咸水角等等，不胜枚举。苏式早茶苏式早茶常喝的茶水比较有特点，大多选择以安徽魁针、珠兰和杭州龙井三种茶配制而成的“福香”茶，这种茶色泽清澈，浓郁醇厚，将三种茶的色、香、味都融合在了一起。
▲烫干丝苏式早茶的茶点，最出名的莫过于干丝了，用豆腐切成的干丝在沸水里反复冲烫后，再调味便可上桌，成为杨泰地区广受欢迎的点心，鱼汤面和各式糕点、汤包也是苏式早茶不可或缺的点心，鲜香细嫩，让人一大早就能抖擞精神。▲精致的苏式糕点常见的苏式茶点有烫干丝、鱼汤面、鲜肉小馄饨、蟹黄汤包、虾仁蒸饺、糯米烧麦、千层油酥等等，数不胜数，
3、广东的“早茶”是喝茶吗？
在广东，有人约你饮“早茶”，更多是花时间坐下来，谈事情、谈生意或聊天，不单单是喝点茶的意思，是边吃边聊，而且，赴约喝茶的人都意味着不赶时间。广东茶楼更多是社交场合，本地人上茶楼不是主要为喝茶，主要是为边吃边聊如果是早上要起来赶时间出去办事，或者一个人，广东人一般会找个早餐店吃点粥、粉、包点之类抓紧时间吃完就出去做事去了，
如果有人约上茶楼，那就是聊天的意思。见朋友，谈事情，或者是认识的朋友，大家没什么事，大家约好在茶楼聊聊天，广东的茶楼不但有茶水提供，按人头收茶位费，茶楼里还可提供各种茶叶，如红茶、绿茶、普洱茶、菊普等等。那些对茶讲究的人，还会自己带上自己的茶到茶楼里泡，而且，在广东，一般茶楼不但有早茶，也有晚茶提供，甚至有一些是24小时通宵营业的茶楼，他们一般也提供正餐饭市的服务，还可以点菜吃饭。
经营茶市者也看到茶楼吸引人，能留客，做茶市多是经营主管方为自己经营的大环境聚人气而开设，广东茶楼里提供的茶点多种，一般可分为五大类到茶楼就不是为了尝一两样好吃的大菜和主食，追求吃主菜吃得很饱，而是小尝即止，尝尝滋味。茶楼里可供选择的美食相当多，但多数量不大，来这吃是为了多尝尝多种茶点美食，尝尝各种滋味。
