最简单的红烧鸡腿做法，如何红烧烧鸡腿

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1，如何红烧烧鸡腿
2，红烧鸡腿的做法大全怎么做如何做好吃
3，买了三个速冻鸡腿想红烧要怎么做呢
4，红烧鸡腿的做法简单点

1，如何红烧烧鸡腿

1、从冰箱拿出6个鸡腿，放在面盆里面融化1个小时左右，用清水冲冲； 2、拿出一个底是平的锅子，不要太大不要太小，6个鸡腿刚好能够平铺为准 3、鸡腿平铺到郭子里面，放水，水位基本上不要淹没鸡腿，平均露出1cm鸡腿为准，允许个别大号的鸡腿多露出水面一点 4、放入如下调料： 4*4厘米茴皮，拗成两半，放入整颗茴香，拗掉两个角，放入生姜，按个人喜好放入黄酒，按个人喜好放入酱油，一调羹糖，一调羹 5、放到煤气上，大火煮沸 6、煤气开成中火，就是外面一圈变成小火苗，将息未息的样子 7、让它慢慢煮，期间帮鸡腿翻身一次，煮到水面到鸡腿的半身 8、再加入半调羹糖，开大火，用力煮，为鸡腿勤劳的翻身 9、水逐渐逐渐变少，都是泡泡，更勤劳翻身，直到水变黏稠，快烧光了，香味把肚子里面蛔虫全部吊出来了； 10、关火，装盆，盛饭，用这个鸡腿下饭很好吃。

如何红烧烧鸡腿

2，红烧鸡腿的做法大全怎么做如何做好吃

做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈~~）。倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。翻炒一下，盛出上桌。如何炒出漂亮的糖色：一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，ok！~~放鸡肉。

食材用料鸡腿两只相克食物油三勺盐半小勺酱油两勺蚝油两勺料酒一勺花椒8粒八角一颗葱一根相克食物姜两片相克食物蒜两瓣相克食物红辣椒适量红烧鸡腿的做法红烧鸡腿的做法图解11.鸡腿洗净红烧鸡腿的做法图解22.鸡腿切块红烧鸡腿的做法图解33.用开水煮两分钟红烧鸡腿的做法图解44.捞出备用红烧鸡腿的做法图解55.准备葱，姜，蒜，花椒粒，八角，辣椒红烧鸡腿的做法图解66.热锅下油，下半小勺白糖红烧鸡腿的做法图解77.白糖变咖啡色红烧鸡腿的做法图解88.下鸡肉，煎至两面金黄红烧鸡腿的做法图解99.加步骤5的全部小料红烧鸡腿的做法图解1010.加酱油，蚝油，料酒，盐红烧鸡腿的做法图解1111.加两碗水，大火烧开转小火煮30分钟红烧鸡腿的做法图解1212.大火收汁

食材主料鸡腿1000g辅料油适量盐适量白糖适量花椒适量大料适量葱适量姜适量步骤1.鸡腿洗净2.鸡腿放水中浸3.鸡腿浸好放盘中4.锅热放少量的油和少量的白糖小火炒5.炒至糖变红将鸡腿放入翻炒6.上色的鸡腿放高压锅里放少量的水7.准备料酒、老抽、生抽、面酱等调料8.准备花椒、大料、葱和姜9.放入适量的生抽、老抽、料酒、面酱、花椒、大料、葱和姜10.放入适量的盐11.盖上盖选择鸡肉挡12.时间到打开盖13.红烧好的鸡腿。

2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。

用料主料鸡腿500克调料食盐1小勺酱油1勺冰糖1块葱半棵姜3片八角2个桂皮1块料酒1小勺香叶2片红尖椒2个植物油适量红烧鸡腿的做法1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

红烧鸡腿的做法大全怎么做如何做好吃

3，买了三个速冻鸡腿想红烧要怎么做呢

主料：鸡腿佐料：老姜，酱油，料酒，盐红烧鸡腿做法：把买来的鸡腿洗干净,用到鸡腿上划几刀,沥干水后放在碗里备用把姜去皮切片后放入碗中，再加入酱油和料酒，和鸡腿搅拌后腌制半小时以上锅内加少许油，放入腌好的鸡腿炒数下在锅内加入热水,充分淹没鸡腿为宜，用大火煮；等汤煮沸后，出去浮沫,再次加入白糖、酱油调味；

不知道你想吃什么味的，如果是川味的就可以这样，做法.1.首先把鸡洗干净，再将它砍成块.鸡块不要太大.2买一些芋儿，将如果是大一点的芋儿将它切成几小块。3.配料. 菜油.姜.蒜.豆瓣.辣椒.花椒.葱花. 4.放油.把油烧热.放姜.蒜.豆瓣.花椒.辣椒把味道取出来，然后就可以把鸡块放下锅然后放盐.大概炒1-2分种的时候就可以把芋儿放入锅中，紧接着加水.水不要太多基本上能够把芋儿淹没.这将就可以了.等过10-20分钟基本上就可以了。在起锅之前把葱花放入锅中，这样美味就可以出炉了。这可是四川的名菜芋儿烧鸡.

如果是红烧的话，建议先把鸡腿用清水洗净，清水做锅放入葱姜大料，把鸡腿放入锅中，开后把血沫撇去，捞出鸡腿备用，锅刷洗干净倒入少量油，加入白糖炒糖色，起小泡后把煮好的鸡腿（最好剁成小块）放入锅中，加入葱，姜，大料，干辣椒，一起翻炒，加入料酒，适量酱油翻炒，上色后加入高汤（或者清水），小火炖至收汤前加入鸡精，少量盐，黑胡椒粉，一勺蜂蜜即可，最后汤汁浓稠时候即可关火出锅。

鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。 --------------------------- 果汁鸡腿做法借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的做法，添加了胡萝卜、洋葱，制做出这道冷菜。好几年没做了，今天突然就想吃，利马上灶。做法简单，味道不错，有兴趣的可以试试。主配料：主料：鸡腿两只配料：胡萝卜、洋葱均切丁调料：番茄汁2手勺，“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺，盐、味精适量做法： 1、热锅放油烧开加入胡萝卜、洋葱丁煸炒断生。 2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开。（可根据自己的口味加减调料）另外，最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁： 3、将做好的果汁倒在盆内，上锅蒸熟。 4、将果汁鸡腿放凉，入冰箱冰凉，吃时将鸡腿切成段，装盘开吃～～特点：鸡肉嫩，汁酸甜，味道特别，开胃可口。 ------------------------------ 可乐鸡腿第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫. 第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右) 第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅 P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮好吃的 ----------------------- 麦辣鸡腿做法：1.腌料：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐（具体分量我没有量，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧） 2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。 3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉（注意，不是洗，就用水冲一下就可以了），然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了 4.油温不能高，小火炸4分钟，然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了。

买了三个速冻鸡腿想红烧要怎么做呢

4，红烧鸡腿的做法简单点

【简易版照烧鸡腿排】材料：鸡腿、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒。做法：1、鸡腿去骨，用料酒、盐、黑胡椒腌制；2、调照烧汁，生抽、蜂蜜、水；3、卷心菜切丝，加沙拉酱，蒜苗过水；4、锅里下油，把鸡腿肉煎至6成熟；5、两面金黄时，把照烧汁到进去煮到收汁即可.

首先把鸡块用水焯一下，把鸡腿里的血水紧出来。看到鸡腿变黄色，马上捞出来，然后锅里放油加热，倒入白糖，烧糖，等糖烧好变红色，把焯好的的鸡腿放到锅里，这时再放酱油，料酒，葱姜，炒一下，最后放些水没过鸡腿，用小火炖15-20分钟，香喷喷的红烧鸡腿出锅喽！

红烧鸡腿（上海做法）材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根调味料：a.生抽1大匙+老抽1大匙 b. 蚝油1大匙、糖1小匙制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加a料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入b料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。 2 主料：鸡腿辅料：老姜佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖做法：鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火；（同做的还有鸡肝，只是略去“煎”的一步）特点：鸡肉香嫩，咸甜适口……好吃！！

买大鸡腿1. 2,6个,再煮,7块多一斤;3的时候,大葱段,倒冷水正好没过大鸡腿退.放锅里,放五香粉,开火煮,买了13块钱的,等水少了1/,不要放盐不要放盐不要放盐,这个时候再放酱油,姜片.再等水少1/,过半个小时左右.自己玩去吧. 4,再少加一点水. 3