自制披萨酱，披萨酱怎么做

本文目录一览

1，披萨酱怎么做
2，如何自制披萨酱
3，自制披萨酱怎么做
4，pizza酱汁的制作
5，如何制作比萨酱
6，披萨酱的做法
7，披萨酱怎样做

1，披萨酱怎么做

材料：甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克披萨酱的做法1、材料：（甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克）。2、热锅融化黄油，炒香蒜末。3、加入洋葱粒炒香。4、撒些黑胡椒碎。5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱，搅拌到沸腾。6、转文火20分钟，最后加盐调味就可以。

披萨酱怎么做

2，如何自制披萨酱

用料主料番茄酱2汤匙辅料洋葱1/4个西红柿1个调料大蒜2瓣高汤1勺橄榄油适量黑胡椒适量自制比萨酱的做法材料集合图：1.洋葱1/4个切成洋葱末2.大蒜2瓣去皮切成蒜末3.微波适用硅胶塔吉锅内倒入少量的橄榄油4.放入洋葱末和大蒜末，盖好锅盖，把锅放在微波炉高火加热1分钟，至洋葱和大蒜出香味5.西红柿洗净切成碎丁状6.从微波炉中取出锅，西红柿丁放入塔吉锅内7.放入2汤匙番茄酱8.加入1勺冷清水或高汤9.撒入适量的黑胡椒粉10.用勺子把所有的食材搅拌均匀，并用勺子底部把西红柿丁稍微压碎一点11.盖好锅盖，塔吉锅放入微波炉中，高火加热2分钟12.至汤汁水分收干，取出塔吉锅，比萨酱就做好了

如何自制披萨酱

3，自制披萨酱怎么做

材料洋葱1个，西红柿1个，蒜瓣4个，披萨草适量，罗勒适量，黄油20克，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐1茶勺，白糖1大勺做法1、西红柿洗净、去皮，切成细末。 2、洋葱洗净、去皮，切成细末。 3、蒜拍碎，剁成蒜茸。 4、锅中加入适量黄油，小火融化。 5、加入蒜茸，炒出香味。 6、加入洋葱末，翻炒片刻。 7、加入西红柿细末。 8、边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘稠。 9、待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖和2大勺番茄酱，翻炒均匀。 10、再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。 11、此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。中间要经常打开盖子搅拌。 12、煮至披萨酱粘稠无汤汁时，即可关火。小诀窍 1、西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘稠。 2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。 3、吃不完的装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。—jxxdf

自制披萨酱怎么做

4，pizza酱汁的制作

美味比萨酱的做法介绍。比萨酱的原料：番茄1个、大蒜头3瓣、洋葱50g比萨酱的调料：黄油20g、番茄沙司2大勺、糖1/2大勺、黑胡椒1小勺、盐少许、芝士粉少许、罗勒少许步骤一：大蒜头剥皮备用；洋葱洗净备用；番茄洗净备用。步骤二：大蒜头和洋葱都剁成末备用。步骤三：番茄顶部用小刀划一个十字形，然后放入开水中烫一下，沿着十字形剥去皮，切成小丁备用。步骤四：锅稍微烧热一下，放入黄油，中火（不能大火）慢慢使黄油融化。步骤五：倒入大蒜头和洋葱炒香。步骤六：放入番茄丁翻炒，一边翻炒一边用铲子压碎番茄，直到番茄成为番茄酱。步骤七：倒入番茄沙司，调入所有调料继续翻炒。步骤八：翻炒到酱汁非常浓稠，最后撒上罗勒即可。小贴士： 1、番茄酱和番茄沙司是有区别的，番茄沙司已经经过调味，味道比番茄酱要好，不同牌子的番茄沙司口味也不一样，有的偏甜，有的偏酸，个人在购买中的经验是，李锦记的比较偏咸，酸度适中，颜色较深；味好美的偏甜一些；亨氏的偏酸一些。在做比萨酱的时候可以根据自己的酸甜喜好来增减糖量。 2、罗勒是一种干草香料，一般在做比萨酱的时候用来提香，可以用新鲜的，如果买不到就可以买干的，一般在进口柜台能看到，也叫“紫苏”，在用量上很省的，一瓶罗勒可以用很久，而且你在做别的肉菜的时候也可以放。 3、这里的酱一定用到黄油，不然比萨酱的味道就要逊色不少，黄油的奶香确实令比萨口味倍增，黄油有植物黄油和动物黄油，这里还是建议大家用动物黄油，动物黄油是天然奶制成的，奶味浓郁也健康，而植物黄油是植物油氢化后的食品，奶味也不够浓郁。 4、芝士粉也在进口超市可以买到，一般市面上的牌子是卡夫芝士粉比较多，如果没有的话，不放也没关系，黄油已经充分发挥出它的奶香了。

5，如何制作比萨酱

比萨酱怎么做才好吃？其实比萨酱的做法非常简单，并不一定要看比萨酱做法的视频菜才能学会，跟着比萨酱的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。制作材料菜系：酱料沾料比萨酱的做法鸡高汤8汤匙、奶油20克、番茄糊2汤匙、洋葱1/2颗、蒜2颗、俄力冈1/4茶匙、糖1汤匙、盐1/3茶匙、黑胡椒粗粉　1/3茶匙做法：洋葱和蒜切碎，锅烧热，加入奶油炒香，再加入其他材料以中火拌炒15分钟即可

一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）红椒1/2个香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许做法： 1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。 2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。（小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。）二、香菇火腿披萨适用工具微波炉用料：蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许做法： 1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。 2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。（小贴士：使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。）三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅用料：香蒜辣酱2汤匙（30ml）奶酪100G 甜玉米2汤匙（30G）豌豆2汤匙（30G）青、红椒各1/2个洋葱20G 黑胡椒2G 油少许做法： 1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。 2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、打开电饭锅加热20分钟即可。（小贴士：使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。）

6，披萨酱的做法

一、经典披萨酱的做法披萨酱的做法配料：西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。披萨酱的做法制作过程：披萨酱的做法制作过程1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。披萨酱的做法制作过程2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。披萨酱的做法制作过程3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。披萨酱的做法制作过程4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。披萨酱的做法制作过程5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。披萨酱的做法制作过程6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。披萨酱的做法制作过程7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。披萨酱的做法制作过程8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。二、黑胡椒披萨酱的做法披萨酱的做法原料：番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。披萨酱的做法过程：1、番茄用热水泡过去皮，切碎；2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；4、烧开后转小火至汤汁收至一半；5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。披萨酱的做法注意事项：1、我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油；2、高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈；3、第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄；4、做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。三、拿坡里肉酱披萨酱的做法（意式熏鸡披萨）（总汇披萨）材料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000ml 调味料：红酒200ml、番茄酱100ml、糖少许、盐少许、面粉水适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色。将其他所有材料与调味料1加入做法1中，以小火炖煮约2小时。在做法2中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。四、番茄披萨酱的做法（腊肠披萨）（熏肉洋葱披萨）材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500ml 调味料：意大利香料一小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将所有材料及调味料1放入平底锅中，以中小火煮滚后续熬煮约5分钟。在做法1中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。五、乳酪酱汁披萨酱的做法（重乳酪披萨）材料：奶油40克、面粉4大匙、高达奶酪50克、奶酪丝30克、奶酪粉1小匙、鲜奶200ml 动物性鲜奶油50ml、高汤500ml 调味料：盐适量、糖适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入面粉以中小火炒香。续将其他所有材料加入做法1中拌匀，煮至材料均融化均匀后，加入盐、糖调味拌匀即可。六、自制照烧披萨酱的做法（日式照烧披萨）材料：酱油200ml、米酒30ml、白糖15克、味霖30ml、姜汁一大匙、生粉水适量披萨酱的做法：将生粉之外的所有材料放入锅中，拌匀后以中小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。七、自制莎莎披萨酱的做法（墨西哥披萨）材料：番茄2颗、洋葱1|2颗、青辣椒4条、柠檬汁50ml、TABASCO酱一大匙、意大利香料一小匙、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将所有新鲜材料洗净处理好后，与其他材料一起放入食物料理机中搅拌均匀即可。八、自制烤肉披萨酱的做法（鸡柳披萨）材料：米酒30ml、酱油50ml、耗油50ml、冰糖30克、番茄酱50ml 、水200ml、生粉水适量披萨酱的做法：将生粉水之外的所有材料，放入锅中以小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。九、自制奶油白披萨酱的做法（水果披萨）材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉4大匙、高汤50ml、奶油200ml、动物性鲜奶油50ml、白酒15ml、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以中小火炒香，续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀后，以盐、糖调味即可。

披萨酱的做法材料橄榄油4汤匙，洋葱1个，切碎，蒜头2个，切碎，牛至2汤匙，西红柿汁350克，西红柿糊（接近固体）700克做法1、用中火将锅起热，加入洋葱，蒜和牛至翻炒至清。2、加入番茄汁和番茄糊搅拌。3、将火转至小火继续烧15分钟。4、冷却后抹到准备好的披萨饼。

7，披萨酱怎样做

主料：西红柿黄油洋葱辅料：淡奶鸡汁鸡汤食盐白糖椰浆发酵粉红曲粉西红柿胡萝做法：1.1个番茄切小块;2.半个洋葱切成小丁;3.大蒜头切碎;4.平底锅里加黄油融化;5.放入洋葱丁和大蒜末爆香;6.加入蕃茄翻炒至出汁水7.加砂糖8.加黑胡椒9.加披萨草10.加罗勒叶，我的是新鲜冷冻的，可以用干的11.加入蕃茄沙司12.加适量盐搅拌均匀煮至浓稠13.起锅装入杯里用搅拌棒搅打即可14.这个就是做好的披萨酱

一、经典披萨酱的做法披萨酱的做法配料：西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(oregano)1小勺，罗勒(basil)1/2小勺，糖1大勺。披萨酱的做法制作过程：披萨酱的做法制作过程1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。披萨酱的做法制作过程2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。披萨酱的做法制作过程3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。披萨酱的做法制作过程4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。披萨酱的做法制作过程5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。披萨酱的做法制作过程6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。披萨酱的做法制作过程7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。披萨酱的做法制作过程8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。二、黑胡椒披萨酱的做法披萨酱的做法原料：番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。披萨酱的做法过程：1、番茄用热水泡过去皮，切碎；2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；4、烧开后转小火至汤汁收至一半；5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。披萨酱的做法注意事项：1、我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油；2、高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈；3、第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄；4、做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。三、拿坡里肉酱披萨酱的做法（意式熏鸡披萨）（总汇披萨）材料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000ml 调味料：红酒200ml、番茄酱100ml、糖少许、盐少许、面粉水适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色。将其他所有材料与调味料1加入做法1中，以小火炖煮约2小时。在做法2中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。四、番茄披萨酱的做法（腊肠披萨）（熏肉洋葱披萨）材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500ml 调味料：意大利香料一小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将所有材料及调味料1放入平底锅中，以中小火煮滚后续熬煮约5分钟。在做法1中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。五、乳酪酱汁披萨酱的做法（重乳酪披萨）材料：奶油40克、面粉4大匙、高达奶酪50克、奶酪丝30克、奶酪粉1小匙、鲜奶200ml 动物性鲜奶油50ml、高汤500ml 调味料：盐适量、糖适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入面粉以中小火炒香。续将其他所有材料加入做法1中拌匀，煮至材料均融化均匀后，加入盐、糖调味拌匀即可。六、自制照烧披萨酱的做法（日式照烧披萨）材料：酱油200ml、米酒30ml、白糖15克、味霖30ml、姜汁一大匙、生粉水适量披萨酱的做法：将生粉之外的所有材料放入锅中，拌匀后以中小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。七、自制莎莎披萨酱的做法（墨西哥披萨）材料：番茄2颗、洋葱1|2颗、青辣椒4条、柠檬汁50ml、tabasco酱一大匙、意大利香料一小匙、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将所有新鲜材料洗净处理好后，与其他材料一起放入食物料理机中搅拌均匀即可。八、自制烤肉披萨酱的做法（鸡柳披萨）材料：米酒30ml、酱油50ml、耗油50ml、冰糖30克、番茄酱50ml 、水200ml、生粉水适量披萨酱的做法：将生粉水之外的所有材料，放入锅中以小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。九、自制奶油白披萨酱的做法（水果披萨）材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉4大匙、高汤50ml、奶油200ml、动物性鲜奶油50ml、白酒15ml、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以中小火炒香，续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀后，以盐、糖调味即可。