天津的包子，河南的粉酸辣，四川的火锅，贵州晒肉腊。从好吃的角度，无论是煮粥、蒸饭，除了上述提到的原阳大米之外，东北的五常大米、盘锦大米和梅河大米，粮小咖都认为不错，比着超市里卖的普通东北米是好上很多的，题主说到的河南新乡的原阳大米，这些年没落的很厉害，前几年还有一段“辉煌”，包括对标日本的越光米等，也有一定的销量，但很快就因为各种原因又沉寂了。
1、你觉得最好吃的大米是哪里的？中国第一米是指什么？
你觉得最好吃的大米是哪里的？中国第一米是指什么？题主说到的河南新乡的原阳大米，这些年没落的很厉害，前几年还有一段“辉煌”，包括对标日本的越光米等，也有一定的销量，但很快就因为各种原因又沉寂了。当期的水稻播种面积也是明显萎缩，当然，不可否认的是，品质比较纯的原阳大米，市场有品牌影响力的“黄金晴”，还确实是挺好吃的。
谈品质和影响，那是营养专家和育种专家的事儿，粮小咖作为一个市场参与者，仅从吃过的大米来简单谈谈对国产大米好吃与否的认知吧，首先，个人口感上更喜欢粳米，所以平时吃的粳米也多一些。从好吃的角度，无论是煮粥、蒸饭，除了上述提到的原阳大米之外，东北的五常大米、盘锦大米和梅河大米，粮小咖都认为不错，比着超市里卖的普通东北米是好上很多的，
其次，南方的籼米，近年来随着品质的提升，特别是一些优质品种，在出饭和口感上都有明显的提升。粮小咖曾在一段出差中，在湖北某地的合作社中，该合作社的理事长用本地产的三种一季稻蒸出的米饭，不仅层次分明，粒粒晶莹剔透，而且口感柔和，唇齿留香，留下了深刻印象，当然，像湖南的一些大米品种，配合着辣椒炒肉，也是让人欲罢不能多吃几碗的。
综上所述，中国作为世界上最大的大米生产国，品种繁多，再加上不同地区的消费差异，培育和种植出了很多好的大米，所谓文无第一、武无第二，大米作为国人的主要口粮，满足60%以上人口的每日需求，也很难评出第一来。需要指出的是，虽然近年来国家在深入推进供给侧结构性改革，国内稻谷的种植结构也在不断优化调整，比如优质水稻的种植面积持续增加，米质偏低的品种面积逐渐减少，但在稻谷市场价格水平逐年走低，农民种植收益减少的情况下，无论对普通农户，还是对种粮大户、合作社等的种植积极性都影响比较大，
2、中国哪里的大米好吃还不贵？
武山大米，兰州的瓜。吐鲁番的葡萄，龙井茶！山东的煎饼，河北的扒鸭，天津的包子，河南的粉酸辣，四川的火锅，贵州晒肉腊。广东的烤乳猪，西藏的苏油茶，青海湖的鳇鱼，内蒙古的羊肉用手把！冬北的杀猪菜，广西的米酒茶。宁夏的滩羊肉，浙江的小龙虾！！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][祈祷][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]，
3、哪种米最好吃？
了解以下几点，您在挑选大米的时候就不会“无所适从”了，经过层层把关，相信您买到的大米就一定是最新鲜、最美味的大米。大米好不好吃，主要是由它的品种决定的，优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙，除了品种之外，影响大米口感的另外一些重要因素还包括：水稻的种植地区、种植方式、储存方式、车间加工工艺以及大米的后期保存等。
大米是否好吃，这些因素也都要考虑到才成，首先说说品种。我们常吃的米，用最简单的分法，可分为粳米、籼米和糯米，就黏性来说，糯米的黏性最强、籼米最弱，粳米居中。如果是做米饭的话，喜欢吃粳米饭的人会最多，因为它的口感适中，弹性适度，相对来讲，做米饭味道也最好，从产地上来分的话，北方的米多为粳米（又称大米，硬米，稻米），而南方的米则多为籼米（又称南米，机米）。
从外形来看，粳米体型短粗，长相大多是“胖胖的”，做出的饭口感油润、弹性好；而籼米则体型细长，是一副十足的“苗条身材”，做出来的饭比较松爽、弹性稍差，针对粳米和籼米的“生理特点”，要有不同的加工方法：粳米在水稻收割后就可加工新米，新米无论从色泽、口感上都远远好于陈米；而部分品种籼米在收割后却不能立即加工，水稻需要1~2个月的后熟期，未经过后熟的水稻加工的大米米饭偏软，缺乏弹性，经过后熟的大米口感会好很多，由于籼米的品种很多，多数口感偏干，偏硬，需要加入偏软一点的籼米进行取长补短，所以南方籼米多数都是经过配米加工的。
