青岛特色菜，求青岛特点菜

本文目录一览

1，求青岛特点菜
2，青岛特色美食有哪些
3，急需山东青岛特色菜是什么
4，青岛特色小吃有哪些
5，青岛特色美食有什么
6，请问青岛有什么特色美食
7，青岛有哪些特色美食
8，青岛特色小吃有哪些青岛十大名吃

1，求青岛特点菜

10大青岛代表菜:肉末海参原壳鲍鱼油爆海螺大虾烧白菜崂山菇炖鸡黄鱼炖豆腐酸辣鱼丸炸蛎黄香酥鸡

求青岛特点菜

2，青岛特色美食有哪些

青岛特色美食有辣炒蛤喇、鲅鱼饺子、排骨米饭、大虾炒白菜、肉末海参等。1、辣炒蛤喇蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，是青岛人最常吃的海鲜，而辣炒蛤喇是最常见的烹调方式。此道菜以蛤蜊为主料，配以葱姜蒜等辅料制作而成的。初品刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，鲜辣结合，回味悠长。辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，刚入口时不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。2、鲅鱼饺子鲅鱼每年春季洄游至青岛近海，成为青岛人必尝之物。有谚语“春天到，鲅鱼跳”，“鲅鱼跳，丈人笑”，青岛有每当鲅鱼上市，女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。鲅鱼肉嫩鲜美，辅以大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透，咬一口鲜嫩纯正，香而不腻令人回味无穷。3、排骨米饭山东半岛是排骨米饭的发源地，也是独有的美食，最早的一家店距今已有80多年历史了，还评为“青岛十大名吃之一”。经过多年的吃法和做法不断更新，如今的排骨米饭经过几十种配料烹饪而成，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。做法讲究将排骨熬炖得肉不脱骨，鲜香入味，且米饭也很香糯，通常可自选搭配白菜或海带的排骨。4、大虾炒白菜大虾烧白菜是一道传统鲁菜，由于原料价格低廉，工艺简单，易于烹调，备受日常家庭的追捧。主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。白菜与大虾这样荤素搭配的组合看似没有什么亮点，但口感极佳，是因为白菜吸收了虾的汤汁，两者融合使得味道提高了一个层次，进而使整体升华。是最常见的青岛平民美食。5、肉末海参肉末海参是一款青岛当地传统美食，也是鲁菜中的一款名菜。海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，为人们所推崇，配以肉末搭配，更显清香与海参的鲜味，既能突出海滨城市青岛之鲜，又有传统鲁菜之香。主要食材有海参、香米、五花肉等。

青岛特色美食有哪些

3，急需山东青岛特色菜是什么

青岛特色菜——蛤蜊鸡材料：花蛤、鸡肉（我选用的是鸡腿）。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、青（红）辣椒、香菜、盐、味精、鸡精、酱油、料酒、油。做法： 1、花蛤买来后，放入盆中清水里，加几勺食盐放上一段时间，看盆底出现泥沙后，捞出花蛤，备用。 2、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、青红椒，切好备用。鸡腿切块后，加盐、料酒、鸡精适量，腌制去腥。 3、锅内油热后，将腌制好的鸡块下锅滑熟，捞出备用。 4、锅内留底油，依次放入干辣椒、葱、姜、蒜炒出香味，放入花蛤，倒入料酒翻炒至花蛤开口。 5、放入鸡块，加酱油、盐和青、红辣椒，翻炒均匀。加锅盖焖一会，收汁，加香菜、味精，出锅即可。

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4，青岛特色小吃有哪些

青岛大包【四方大包】，青岛锅贴，李村脂渣，万和春排骨米饭，流亭猪蹄，青岛炉包。就这些了~比较全了

青岛小吃，盘点这些名小吃，看看你都吃过几个

在市区吃，不往远的地方去，现存的有：李村脂渣、流亭猪蹄，超市有卖；青岛锅贴，个人感觉沧口胜利桥的比劈柴院的吃的顺口，不腻；万和春排骨米饭（台东八路）或京九排骨米饭；谷乡村的大虾面；烤鱿鱼或烤猪肉串，王姐或美达尔品牌；辣炒或原汁蛤蜊，蛤蜊疙瘩汤，虾仁馄饨。好像长城的海鲜饺子、十乐坊的锅贴、春和楼的蒸饺、小红楼灌汤包、青岛饭店的大包都没了。。。。。。

青岛特色，吃蛤蜊，烤肉喝青岛扎啤。秘方排骨秘方。西镇臭豆腐我觉得也很经典。

5，青岛特色美食有什么

脂渣，俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。　郑庄脂渣在原材料的选取上具有非常严格的标准，生猪肉全部来自于具有QS质量认证的企业，并于南京雨润、山东金锣等知名企业常年签订供货订单，确保原材料的安全卫生。　　　　除此之外，郑庄脂渣对所选的猪肉部位是有严格的控制，仅仅选取猪的下胸肌部位。因为下胸肌以瘦肉居多，肉脂鲜嫩，口感细腻。在一头成年的生猪身上，下胸肌只有400克左右，也就是说，只有这400克左右才会被用来做成脂渣。在猪肉的切割上，完全采用人工操作，最大限度地保留了肉质的原味和营养价值。郑庄脂渣在原料的配比上采用瘦8肥2标准，除了以盐和味精入味外，不添加任何香料和防腐剂。在每一批次的脂渣出炉之后，有专门的人员进行分析检验，严把生产的最后一道关。正是这样严格标准的生产流程，造就了郑庄脂渣优秀的口碑。　　郑庄脂渣海鲜楼。不仅有正宗的唯一获得QS质量认证的脂渣菜品之外。还汇集岛城风味特色，珍羞美味云集。而且价格实惠，环境很好啊!呵呵　　虽然有点广告的性质，但确实是不错的聚餐享受的号去处该答案来自南北游旅行网官方网站

6，请问青岛有什么特色美食

　　我认为既然是来旅游。就应该本着不花冤枉钱的原则，我推荐几个地方可供参考：　　*海鲜类：　　青岛遍地的小啤酒店到了晚上是一大景观，你可以去市北区的南山市场买一些应季海鲜，打听一家不错的啤酒店，付几块钱的加工费就可以尝鲜啦！喝着特色散啤、吃着当地的小海鲜，体验着青岛的民生休闲，这不是挺好吗？最重要的是省钱带味儿！　　*特色快餐　　万和春排骨米饭人均消费15元　　好一家牛肉粉人均消费10元　　*特色水果　　玫瑰香葡萄：香甜无籽只有八月十五前后才上市，路程短可以带回去送朋友，老好吃拉！　　沾化冬枣：真甜真脆! 　　* 类别推荐消费　　海鲜怡情楼巨无霸高档　　海梦园高档　　云霄路美食街中档　　港粤香港九七高档　　川菜老转村中档　　东北北大荒人中档　　韩料绣罗中档　　日料御神户高档　　上海小南国中档　　小绍兴中档　　火锅摸错门牛肚王中档　　老转村中档　　家常全家居（高雄路）中低档　　这些地方打听一下差不多都知道，我就罗嗦这么多啦，仅供参考。　　* * * * * * * 祝国庆节快乐 * * * * * *

7，青岛有哪些特色美食

青岛大包（青岛市名优小吃）小红楼牛肉灌汤包（山东名小吃）瀛洲鲅鱼小吃（青岛饭店来传统小吃）瀛洲蛤蜊套餐（青岛饭店海鲜品牌）清蒸红岛海蛎子（青岛小红楼特色品牌）谷香村大虾面（谷香村面馆独家品牌）美达尔烤鱿鱼（美达尔烧烤店专营）鲍岛海鲜翡翠面（鲍岛酒家独有品牌）城阳大仙桃（青岛市特优果品"西施舌"海贝（青岛特产胶州湾杂色蛤（青岛市名优产品）崂山拳头菜仙胎鱼松蘑北宅源大樱桃大泽山葡萄（其种植地被家业部命名为"中国葡萄之乡"）PS 前四位便宜并且可口还有虾仁混沌煎饼果子鱼汤面辣不怕的刷串，翠峰苑的鱼滑北极虾，张家麻辣烫的熏肉大饼石花菜凉粉海鲜锅贴，万和春排zhidao骨米饭大蒜拌凉粉, 茴香混沌(那是绝对的好吃), 肉锅贴(那也是绝对的好吃)

除了海鲜，也没什么特色。作为青岛人，其实感觉海鲜的烹饪也是完全没有特色，不如香港，日本，台湾的有特色，口感也不好。祝开心，健康。另：当然每个人口味不同，山东菜普遍偏咸，我个人是不喜欢的。

泰山路烧烤，后面大港纬一路上的老潍县肉火烧绝对正宗！

海鲜吧毕竟靠海

8，青岛特色小吃有哪些青岛十大名吃

青岛十大地方特色小吃01小红楼牛肉灌汤包市北区新兴饭店昆明路17路 30、2路台东下02三鲜蒸饺春和楼饭店中山路46号 2、5、6路中山路下03大虾烧麦四方大酒店温州路60号 32、5、1路长途站下04天府元霄天府酒家中山路208号 2、5、6路中山路下05长城海鲜水饺市北区长城饭店胶州路60号06谷香村排骨面谷香村面馆保定路12号07青岛大包青岛饭店中山路53号 2、5、6路中山路下08青岛锅贴李沧区锅贴铺四流中路82号09海鲜馄饨馄饨王快餐公司泰山路38号 301、2路西镇下10排骨砂锅米饭万和春饭店台东八路66号 32路台东八路青岛风味小吃01小笼蒸饺02蟹壳黄03炉包04锅贴05豆沙包06杠子头火烧（梦周火烧）07合饼08麻花09开花馒头10炒面11春卷12八宝饭13馓子14甜沫15豆腐脑劈柴院 2、5、301、8路中山路下16小豆腐17蛋炒饭18牛肉灌汤包新兴饭店昆明路17号 2、5路19排骨面谷香村保定路12号 2、5路纺织商厦20冻菜21炒辣蛤蜊22烤鱿鱼23海鲜馄饨馄饨王快餐泰山路38号 2、5、8路火车站24虾汤面25蛤蜊面26海鲜水饺27地瓜枣28排骨炒锅米饭万和春饭店台东八路66号 32路台东八路下29坛子肉30马家拉面31美达尔烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下

1.烤鱿鱼。 2.流亭猪蹄。 3.青岛三鲜锅贴 4.青岛大包 5.辣炒蛤蜊 6.海鲜卤面 7.排骨米饭 8.鲅鱼水饺 9.海菜凉粉 10.鸡汤混沌山东菜青岛名菜1.熬黄花鱼八宝梨罐八宝原壳鲜贝八仙过海闹罗汉八仙瑶池聚会扒鲍鱼冬瓜球扒鲍鱼芦笋扒栗子白菜扒龙须鲍鱼扒酿海参扒牛肉条扒原壳鲍鱼拔丝空心小枣拔丝山药白扒鱼翅白炒刀鱼丝白汁酿鱼白汁裙边 2.百花大虾爆炒腰花爆两样爆腰花爆鱼丁滨州“锅子饼” 冰糟肘子玻璃鲜墨菠萝古老肉炒碧桃里脊炒豆腐脑炒凤尾虾排炒鸡米炒鸡丝炒鸡丝蜇头炒木樨肉炒木需肉炒肉丝拉皮炒生鸡丝炒素什锦炒虾蟹捶烩鸡片葱爆羊肉丁葱段海参葱油鱼醋椒桂鱼脆炸网油卷大蹄扒海参带子上朝单县羊肉汤担担鸡蛋梅鸭德州扒鸡东安鸡冬菇烧蹄筋冬笋里脊丝豆鼓肉炖加吉鱼炖口蘑龙凤珠番茄松鼠鱼凤凰鱼翅凤尾金鱼芙蓉干贝浮油鸡片脯酥金鱼腐乳扣肉干烧冬笋干烧荷包鱼干炸赤鳞鱼 3.干炸丸子肝糕汤蛤蟆鲍鱼古老肉桂花鱼翅锅烧鸡锅烧鸭锅烧肘子锅塌菠菜锅塌豆腐锅塌鸡片锅塌蒲菜锅溻豆腐锅溻桂鱼锅溻银鱼锅鳎银鱼锅鳎鱼盒锅榻腰盒锅贴鱼海米珍珠笋荷花金鱼虾荷花鱼翅荷花鱼肚荷叶米粉鸡荷叶肉烘香椿芽蛋红扒鱼翅红扒鱼唇红椒爆鲜

青岛十大名吃 1、辣炒蛤喇青岛人爱蛤蜊爱到发狂，几乎天天要吃。辣炒蛤蜊和原汤蛤蜊是青岛人最常吃的两种烧法，辣炒更具代表性。或许由于地域影响，此地的蛤蜊非常鲜美，一年四季不间断，而且似乎烧法并不重要，怎么烧蛤蜊都是那么美味。辣炒蛤蜊滋味浓郁，辣味适中，回味很浓。2、海菜凉粉选用正宗本地石花菜，经凉晒过细，水煮，精心过滤精制而成，配以10多种调味辅料，具有鲜、辣酸、嫩，入口即化的独特风味。3、鲅鱼水饺谷雨前后是鲅鱼的最佳季节，在青岛人的日常生活里，鲅鱼有很多种吃法，但最有特点的还是把鱼肉绞碎，混进肥肉碎，拌入韭菜，包入饺子皮中做成鲅鱼饺子。鲅鱼饺子的馅心较软，比较湿润，少许韭菜用于提味。吃完饺子，再来一碗带面香的饺子汤，正所谓“原汤化原食”，这饺子吃得也比较完整了。4、油爆海螺以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料，做成的油爆海螺非常具有青岛特色的美味，海螺肉质鲜嫩，细腻可口，虽然是油爆但绝对不腻。5、炸蛎黄牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素，益气养血，细肤润颜。选取肉肥色青的牡蛎炸食，蛎黄因挂了糊而保留了原味，实在是美味。6、大虾烧白菜大虾烧白菜是青岛的特色菜。因青岛多海鲜，所以这道菜连一般的家庭都很擅长做。虾的鲜味和白菜结合在一起味道更鲜，提醒您要想尝鲜先品白菜。7、海鲜卤面海鲜卤面是青岛十大特色小吃之一，特点是：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽。8、烤鱿鱼青岛的烤鱿鱼贵在新鲜和火候，多一分则老，少一分则生。青岛的烤鱿鱼色香味美、肉嫩、非常有“咬头”。9、沫合这道菜基本保留了渔民菜的原来风貌。大葱、玉米饼子、炒熟的沫合是渔民经常吃的食物。沫合非常鲜，生鲜的沫合就有一股浓烈的海水气味，炒一下再加上葱花，滋味更浓郁，口感碎碎的。据说沫合的名字来源于它的形状，它很像推磨磨出来的磨渣，所以就得了个“沫合”的名字。每年春天是沫合的旺季，其他时节虽也捞得到，但毕竟少很多。这道菜将玉米饼子的形状改过，变成小棒子，是白面和玉米面掺在一起做的，有股玉米的清香。吃的时候，一口大葱、一口沫合，再来一根玉米小棒子，相当好吃。10、脂渣脂渣，顾名思义，油脂的渣子，又称压缩肉。以前的脂渣是用肥肉炼油的时候剩下的东西，现在的脂渣原料和制作过程发生了变化，不是为了炼油，一般用五花肉甚至全瘦肉炸制。要差不多要3斤五花肉才能制成一斤脂渣，经过压制把猪肉中的脂肪滤出后，留下的都是肉质纤维，就是平时说的瘦肉。

中国各地特色小吃－－中国各地名吃北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁。