大家好我是美食领域zh大男孩，每天图文，视频，我会把我知道的，会做的美食分享给大家，说起河南烧饼，身为河南人的我最喜欢吃河南商丘的芝麻烧饼非常好吃，里面加点肉会更香，河南烧饼怎么做，做法如下。发面火烧做法多样，口味也有多种，今天分享一款发面糖酥火烧的做法，做法简单，香而不腻，希望您能喜欢。
1、河南烧饼怎么做？
大家好我是美食领域zh大男孩，每天图文，视频，我会把我知道的，会做的美食分享给大家，说起河南烧饼，身为河南人的我最喜欢吃河南商丘的芝麻烧饼非常好吃，里面加点肉会更香，河南烧饼怎么做，做法如下:1:先和面，面粉里面放入酵母将面揉揉，多揉几下会很劲道，揉好以后放入温暖的地方醒发一个两个小时就行了，醒发成比原来大两倍就好了，2:醒发好的面倒入案板上，擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最后擀成圆饼。
2、发面火烧的配方有什么？
你好，很高兴回答您的问题，发面火烧做法多样，口味也有多种，今天分享一款发面糖酥火烧的做法，做法简单，香而不腻，希望您能喜欢。第一步：和面，准备300克面粉，加入3克酵母，加入180毫升35度左右的温水，活成偏软点的面团，盖上盖子，饧发至两倍大。（现在天有点凉，用温水和面发的更快，但是水温不能超过40.度，不然会把酵母菌烫死）第二步：做油酥，
准备50克面粉,加入60克食用油，搅拌成稠一点的油酥备用。第三步：做糖馅，准备白糖100克，加入20克面粉，搅拌均匀就可以了。（加面粉是为了让糖液变粘稠，不会流出烫到人）第四步：做火烧生坯，面团饧发好以后，放到案板上揉搓排气，揉几下就可以，不然面团起筋，做出的饼柔软度不好。揉好后，分成4个大小均匀的剂子，然后把4个剂子都揉圆，
取出一个揉好的剂子，擀成牛舌状，厚度0.5cm左右，然后涂抹上油酥，卷起来，按扁，竖着擀开，擀成长条，这次要尽量擀薄，擀好后，从一头卷起来，从中间对半切开。让切面朝下，用手指在中间按个窝，在里面放上糖馅，包起来，收口朝下，擀成1cm厚的小饼，生坯就完成了，盖上保鲜膜，二次饧发10分钟后再烙，第五步：烙饼或烙饼。
