干炸平菇，怎样做干炸平菇

1，怎样做干炸平菇

原料：蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐。做法： 1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状； 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味； 3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色； 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用； P.S：食用时蘸孜盐更好吃哦。剩下的油可以做个炸馒头片，哈哈

怎样做干炸平菇

2，干炸平菇怎么做

菜系及功效：素斋菜补虚养身食谱肢寒畏冷食谱防癌抗癌食谱更年期食谱口味：咸鲜味工艺：干炸干炸平菇的制作材料：主料：平菇200克辅料：小麦面粉70克,淀粉(玉米)30克,泡打粉2克调料：盐3克,味精1克干炸平菇的特色：色泽金黄，外焦里嫩。 1. 平菇去蒂洗净，撕成条；2. 平菇条用精盐、味精腌入味；3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊；4. 勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊；5. 下入油中炸透，呈金黄色时捞出装盘。干炸平菇的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

干炸平菇怎么做

3，干炸平菇的家常做法大全怎么做好吃视频

干炸平菇的做法1.食材备齐2.将平菇撕成条3.锅加水烧热，下入平菇焯至变软，捞出沥水，加入盐，胡椒粉拌匀4.在加入鸡蛋，淀粉5.抓匀6.锅加油烧热，下入平菇炸至定型捞出7.升高油温，下入平菇复炸，至外皮焦脆，捞出沥油装盘，吃时也可配椒盐

干煸平菇的做法主料平菇500g辅料油适量盐适量干辣椒适量大蒜适量大葱适量姜适量生抽适量步骤1.平菇洗净攥干水分，撕成小朵2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段3.干辣椒剪成小段4.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜5.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅

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4，干炸平蘑的做法干炸平蘑怎么做好吃干炸平蘑

食材主料平蘑1斤辅料鸡蛋2个盐适量孜然粉适量淀粉适量步骤1.平蘑撕成小块，洗干净，并控干水2.拿一个碗，打两个鸡蛋，放淀粉，搅拌均匀，待用。3.把平蘑用盐拌一下，放一会儿。4.锅中倒入油5.将平蘑放入蛋液中沾好，待油热了放入炸，炸成金黄色出锅，要是不太脆，在炸一次。6.最后装盘，撒上孜然粉，就可以吃了

做法：1、蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。2、蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。3、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。4、出锅。小贴士：油温不要太低，否则炸得不脆，面糊中还会吃进很多油。如果蘑菇不用盐腌，可以弄一碟椒盐沾着吃。