在辣椒面上舀一勺熟油，边浇边不停搅拌均匀,一边滴油，一边用勺子搅拌辣椒面,18、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存,14.倒入热油，只是不要过辣椒粉,13.辣椒油加入盐和芝麻搅拌均匀,油温不是很高的时候，舀一勺熟菜籽油，倒入花椒粉,16.第一次泡油搅拌均匀后，将剩余的油全部倒入辣椒中,好吃辣椒油搞定1。
配料:干辣椒、油、芝麻、蒜、姜、八角、桂皮、花椒。1.将干辣椒放入水中清洗表面的灰尘，沥干水分。然后开小火，在锅里翻炒。2.煎好后可以放在研钵里，也可以放在料理机里打碎。不要打得太细。3.然后要剥一些蒜头，姜也会捣烂。然后把剁碎的辣椒、蒜、姜放入碗中，加入一些芝麻，再加入一些盐拌匀。4.然后可以往锅里倒菜籽油。这里需要多一点油。在加热油的过程中，加入八角、桂皮和一些胡椒粉。5.炸出香气时，关火。取出八角、桂皮、花椒，让锅里的油稍微凉一下。油温不是很高的时候，舀一勺熟菜籽油，倒入花椒粉。一边滴油，一边用勺子搅拌辣椒面。在辣椒面上舀一勺熟油，边浇边不停搅拌均匀。就这样，一边搅拌，一边放油，直到熟油完全搅拌到辣椒面里。6.然后把它放在玻璃瓶里。好吃辣椒油搞定
1。材料:白芝麻60克，菜籽油1000克，洋葱25克，大葱25克。2.准备好需要的食材。3、紫草5克(用来增色)(单独用水浸泡半小时，沥干备用)。4.八角8克，香叶5克，茴香5克，肉桂8克，草果10克，砂仁5克，红辣椒10克。将上述香料用水浸泡半小时。5.取出浸泡过的紫草和香料，彻底沥干水分。6.洋葱切小块，洋葱切小块，芹菜切小块。7.加热菜籽油，直到气泡完全消失，然后关火。8.加入沥干的紫草。9.用油温把紫草炒成颜色。这时，油已经开始变红。10.除去紫草。11.开小火，放入姜片、葱、芹菜和所有调料，用小火慢慢煎至葱微焦。12.捞出所有配料。13.辣椒油加入盐和芝麻搅拌均匀。14.倒入热油，只是不要过辣椒粉。15.浸泡在油中搅拌。16.第一次泡油搅拌均匀后，将剩余的油全部倒入辣椒中。17.搅拌均匀。18、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。
3、油炸 辣椒油的做法及配方1。所需材料:辣椒粉40g，花椒粉20g，菜籽油300g，白芝麻1把，葱30g，大葱30g，姜10g，胡椒粉适量，大料2个，白糖一勺，白酒一勺，2.制作步骤:(1)首先将洋葱切丝，大葱切段，生姜切片备用；将辣椒粉和花椒粉放入容器中，加入一勺白糖和一勺白酒，然后加入适量的油，搅拌均匀至没有干辣椒粉，待用；(2)锅里放油，不用等油热，直接放葱丝、葱段、姜片、花椒、大料，然后大火加热。随着油温慢慢升高，这些材料会慢慢被炒成香味，当洋葱、大葱等材料变成金黄色时，用漏勺捞出；(3)此时加入一把白芝麻，继续小火加热，芝麻的颜色会逐渐由白色变成金黄色。然后关火，把油倒入辣椒粉，搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，静置12小时。
