第二部分菜式，广东人喜欢吃白切鸡。广东人最喜欢吃什么，我个人认为分两个部分来讲吧，第一部分是主食，广东人主食喜欢吃米饭，广东有无鸡不成宴的说法，而吃鸡他们最喜欢的烹饪方式就是做白切，尤其是父母他们那一代，一顿两顿没吃大米饭，心里觉得慌的很，吃了面食也等于没吃一样，也许这是生活习惯问题吧，广东人祖祖辈辈生活都这样。
文/现代人的那些事鸡屎藤是种很常见的中草药鸡屎藤很野，而且极易存活，就算把叶子全部掐掉，过几天又会冒出了一批新叶。小时候，在老家的田埂上、溪边、河边、路边、林旁及灌木林中都可以看到，常攀援于其他植物或岩石上，这种藤叶手揉碎后有股鸡屎味，故叫鸡屎藤。一次，在我7、8岁的时候食欲很差，也不长肉，还经常肚子痛，
妈说，这是肚子里有“虫”，吃下的东西都给它抢去了，所以不长个子。鸡屎藤，有驱虫、消食化积的功效，就拿它煲汤吃，头回吃，只觉得肚子里有什么咕咕地打滚着。第二回吃，就拉出十多条虫子来，后来，胃口好了，吃饭也就更香了。鸡屎藤的价值：1.药用价值味甘、微苦，性平，具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。
用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎;外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒，每年都可割取地上部分，晒或凉干即成。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用，【用法用量】内服：煎汤，10-15g，大剂30-60g，或浸酒。外用：捣敷，或煎水洗，附方：①治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火虫毒，散郁气。
洗疝，合紫苏煎汤，（出自《采药书》）②治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服，(出自《福建中草药》)③治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服，(出自《福建中草药》)④治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服，(出自《重庆草药》)⑤治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服，(《出自重庆草药》)⑥治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。
水煎服，(出自《福建中草药》)鸡屎藤虽然无毒，但在平时的使用上需要根据个人的具体情况进行适量使用，以免对身体造成不良的影响。在对于药理和药性不清楚的情况下，最好咨询专业医生的建议后再进行使用，2.营养价值：①.鸡屎藤瘦肉汤最简单、最常吃的做法就是煲汤，把找回来的鸡屎藤反复清洗干净，把瘦肉剁碎，切几片姜。
把所有的材料都放入砂锅，加入比材料高一手指的水，煮30分钟即可加盐调味！②.鸡屎藤饼用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼，制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。有散雾毒、清热气、去滞等功效，
广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。③.鸡屎藤鸭汤广东人爱用鸡屎藤来煲鸭汤，甘甜可口，具有很好的清热下火的功效，是典型的养生美味，那为什么不用鸡肉呢？从中医理论来说，鸭是凉性，鸡是热性，鸭（特别是水鸭）与臭屁藤组合，能起到更好的降火通气作用，喝了这种汤，会把体内上火的浊气从肛门排出。
2、广东人最喜欢吃什么？
很高兴回答你的问题，广东人最喜欢吃什么，我个人认为分两个部分来讲吧，第一部分是主食，广东人主食喜欢吃米饭。老广人顿顿离不开大米，他们说了吃饭指的就是吃米饭，而不是面条或饺子之类的主食，我不知道其他的广东人是不是这样认为，但是我的家人，父母和我自己，都是这样的。尤其是父母他们那一代，一顿两顿没吃大米饭，心里觉得慌的很，吃了面食也等于没吃一样，也许这是生活习惯问题吧，广东人祖祖辈辈生活都这样，
第二部分菜式，广东人喜欢吃白切鸡。广东有无鸡不成宴的说法，而吃鸡他们最喜欢的烹饪方式就是做白切，白切鸡皮滑肉嫩，原汁原味，鲜甜可口，这样的味道最受广东人的喜欢（我爸家吃鸡就只有白切一种吃法，从来没有过第2种），以上这些仅代表我个人自己的看法，有不同意见或建议的欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹，喜欢我的请点赞，转发。
