第五步，选择电饭煲“红烧牛肉”的程序,牛肉卤制方法:用料:牛筋5斤，姜2块，大葱2根，胡椒粉2勺，酱油半碗,牛肉一定要选牛筋,夏天做卤制牛肉需要泡3-4个小时,这种家常菜卤牛肉需要的调料很少,4.煮牛肉:牛肉腌制后放入煮锅，捞出腌制牛肉汁中的调料,第三步，准备卤牛肉的调料,好吃的卤牛肉做好了。
牛肉卤制方法:用料:牛筋5斤，姜2块，大葱2根，胡椒粉2勺，酱油半碗。1.浸泡。牛肉一定要选牛筋。最好买“花蹄筋”。注入清水开始浸泡。夏天做卤制牛肉需要泡3-4个小时。注意每小时换一次水，尽量把血洗掉。2.准备材料。这种家常菜卤牛肉需要的调料很少。准备一盘姜葱丝，两勺胡椒粉，将牛肉放入盛有干水的盆中。3.腌制。牛肉放入锅中后，加入姜丝、葱丝、花椒，抓匀，倒入约半碗酱油中。用合适的工具盖上锅盖将牛肉完全压入汁中，放入冰箱冷冻室腌制4小时。4.煮牛肉:牛肉腌制后放入煮锅，捞出腌制牛肉汁中的调料。只保留汤汁，全部倒入锅中，然后加入适量的水，再根据个人口味加入适量的酱油。5.大火烧开后，小火开始腌制，煮的时间在40分钟左右，就可以全熟了。关火泡半小时，取出切片吃。好吃的卤牛肉做好了。
原料:牛筋、桂皮、八角、砂仁、白芷、豆蔻、花椒、葱、姜、酱油、盐。练习步骤:第一步，洗筋。第二步，放入冷水锅中，煮沸出血沫，然后捞出。第三步，准备卤牛肉的调料。然后倒入适量的酱油，撒上适量的盐。第五步，选择电饭煲“红烧牛肉”的程序。时间设定为2个半小时。你也可以根据自己的喜好缩短或延长时间。第六步，时间到了，香气扑鼻。不要把肌腱捞出来。在汤里浸泡一夜。第七步，味道鲜美。小贴士:洗筋；放入冷水锅中，煮出血沫后捞出；卤牛肉的香料准备好了，也可以根据口味调整，比如加几个干辣椒；将蹄筋放入炖锅中，将所有调料放入锅中，然后倒入适量酱油，撒上适量盐；选择电饭锅“红烧牛肉”，设置时间为2.5小时。你也可以根据自己的喜好缩短或延长时间。
3、卤 牛肉的做法是怎样的?先将牛肉浸泡在水中去血水，再将腌制好的食材包好，然后焯水牛肉，再将锅烧开，加入卤汁和食材，再放入牛肉，然后盖上锅盖。成分:牛肉500g，辅料:油、盐、葱、八角、桂皮、草果、香叶、姜、酱油、冰糖、生抽。如何腌制牛肉: 1，将牛肉切成块，洗净。泡2小时去血，中间换3次水，2.根据你的腌料量，将八角、桂皮、草果、天竺葵包在腌料袋里。3.用温水浸泡腌料袋，去除苦味，4.牛肉焯两次，洗去浮沫。5.锅中加水，放入卤汁包，姜，葱，蒜，6.水烧开后，加牛肉。7.加入酱油和盐，盖火20分钟，小火炖一小时，关火2小时，不要用高压锅盖，那是炖，找个能盖的盖子就行了。8.两个小时后拿出来，9.沥干水分，放入冰箱冷藏一夜。注1，不要用高压锅盖，就是炖。找个能盖住它的盖子就行了，2.沥干水分，放入冰箱冷藏一夜。所以牛肉不会分开。
