因性寒凉，能清热降火，多用于实火,历代苦瓜名医都将苦瓜视为清暑、去火、助改善烦躁的最佳食物,中医认为有去火、清暑、解热、除烦的功效,中医认为有去火、清暑、解热、除烦的功效,还能清热解毒，平肝去火,还能清热解毒，平肝去火,炎热夏季的“去火”蔬果:草莓草莓不仅好吃，还有药用价值。
夏天西红柿最甜，最有营养。还能清热解毒，平肝去火。梨因为新鲜多汁，酸甜可口，被誉为“天然矿泉水”，是最好的保湿护肤品。中医认为有去火、清暑、解热、除烦的功效。但需要注意的是，水果进口前，最重要的是消毒和清洗。葡萄、草莓、杨梅等的皮。经常有农药残留。除了用流动水彻底清洗外，它们还应在清水中浸泡至少半小时。炎热夏季的“去火”蔬果:草莓草莓不仅好吃，还有药用价值。中医认为有去火、清暑、解热、除烦的功效。西瓜性凉，吃了不会有刺激感，而且富含钾盐，可以弥补人多造成的体内钾盐不足。但是注意不要把西瓜放在冰箱里超过3小时。黄豆不仅能滋阴消炎，还能补充高温消耗的蛋白质。历代苦瓜名医都将苦瓜视为清暑、去火、助改善烦躁的最佳食物。虽然一年四季都可以看到西红柿，但夏天的西红柿最丰富、最甜、最有营养。还能清热解毒，平肝去火。
(1)清热解毒类:如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、马齿苋、黄花菜等。，具有抗菌消炎作用，适用于各种火症。(2)苦寒生火:如苦瓜、苦菜、蕨菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等。，因性寒凉，能清热降火，多用于实火。(3)利湿泻火:如冬瓜、西瓜、薏苡仁、扁豆、大麦、苋菜、冬瓜、红小豆、黑鱼、鸭、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、生菜、绿豆芽、鸡内金等。，适用于各种火症。(4)攻实火:如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等。，适用于小便短黄、大便干燥、口干口苦、腹胀、食欲不振等症状。(5)凉血涩血型:如莲藕、梨、地黄、木耳、鳝鱼、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳝鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等。，可用于鼻出血、便血、尿血、牙龈出血。
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