把米粉蒸成薄片，切成条状，叫做“粿条”，所以潮州话所谓的“果”，其实就是别处所说的饼，但其范围不仅仅是“饼”,粿条潮人把所有用米粉、面粉、土豆粉做成的加工食品都叫“国”,粿条是潮汕地区的特产，是河粉的进化改良版,也可以煮成粿条汤，在城市乡村都很受欢迎,潮汕粿条汤是用碗煮的,潮汕俗称“炒粿条”,粿条可以炸。
粿条可以炸。潮汕俗称“炒粿条”。爆炒粿条主要调料是酱油、沙茶酱、辣椒酱，配料可以是猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼、葱段、豆芽、芥蓝、韭菜、虾仁等。如果只用蔬菜或者腌制的蔬菜作为食材，那就叫素食，也是有自己的风味的。也可以煮成粿条汤，在城市乡村都很受欢迎。潮汕粿条汤是用碗煮的。把粿条放在开水里泡一会儿，用多孔的“饭栅栏”捞起，倒在碗里，泡开骨汤，放下配料鱼露、肉酱、味精、冬菜、蒜。在潮汕集镇集市和乡村，摆摊开店或沿街叫卖的现象非常普遍。因其方便、适口、价格低廉，年轻力壮的人都喜欢吃，是三餐之外最受欢迎的零食之一。
2、 粿条和河粉的区别粿条是潮汕地区的特产，是河粉的进化改良版。在一些地方也被视为同样的食物，粿条潮人把所有用米粉、面粉、土豆粉做成的加工食品都叫“国”。比如这种萝卜糕叫菜头果(菜头果是萝卜的别称)，年糕叫甜果，面包叫面果，海绵蛋糕叫郭颂，把米粉蒸成薄片，切成条状，叫做“粿条”，所以潮州话所谓的“果”，其实就是别处所说的饼，但其范围不仅仅是“饼”。用米、麦等杂粮做成的副食叫“锅”，在除潮州以外的闽南、海陆丰等地也叫。
