荞麦面具有降低胆固醇的作用，含有丰富的维生素，可以保护视力以及软化血管，一起学习怎么做荞麦面吧。提到荞麦面，大家最先想到的可能是日本的荞麦面，荞麦面在日本的吃法很独特，人们常常把荞麦面当做凉面来吃，把荞麦面煮熟后放凉，放在竹制的笊篱中，筷子夹一刀荞麦面，放进调制好的酱汁里蘸一下，捞出来再吃。
1、荞面怎么做才好吃？
感谢邀请。荞面的好吃做法也很多，可以做成面条，荞面碗托等等，接下来我就说一下好吃的荞面做法，做法一，荞面面条。准备食材:荞面，胡萝卜，葱，姜，辣椒，做法步骤:把荞面放入盆中，然后加入清水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个均匀的光滑面团，盖上盖子醒十分钟。胡萝卜切成丝，锅里倒入油，放入辣椒，葱花，姜，胡萝卜丝搅拌均匀，倒入清水煮开。
醒好的面把它擀成一张大的面皮，中间撒上一点干的面粉不容易粘连，然后切成细长条，放入锅里煮熟即可食用，可以与其他的菜品搭配在一起，吃起来味道非常好。做法二，荞面碗托，准备食材:荞面，八角，香叶，花椒，黄瓜，陈醋，味极鲜，芥末油，香油，盐，辣椒油，鸡精。烹饪步骤:锅里放入清水大火烧开，然后把八角，香叶，花椒，放入煮十分钟冷凉，
荞麦面放入盆中，加入水，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个光滑的面团，盖上盖子醒一个小时。把冷凉的大料水倒入荞面团中，边倒边去揉搓，把它洗成荞面水，在一个平底盘中刷上油，把荞面水倒入盘中，放入开水锅中隔水加热蒸熟后取出。倒扣在案板上，用刀切成宽条，放入凉开水中过一下凉水，取出控干水分，放入盘中，黄瓜切成细丝，然后放入盘中，大蒜拍扁切成碎末。
放入陈醋，味极鲜，芥末油，香油，盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀即可食用，做法三，荞面煎饼。准备食材:荞面，白面，白糖，盐，烹饪步骤:把荞面和白面一比一的比例放入盆中，加入盐一勺，白糖一勺。搅拌均匀以后，加入冷水，边倒水边搅拌，直到搅拌到能够拉线为止，准备电饼铛先预热，然后刷上一层油。把搅好的面糊倒入电饼铛中，晃动一下电饼铛，让荞麦面糊全部均匀的摊平，然后盖上盖子，一面煎至金黄色，
2、苦荞面怎么做好吃？
荞麦面具有降低胆固醇的作用，含有丰富的维生素，可以保护视力以及软化血管，一起学习怎么做荞麦面吧。食材：荞麦面适量大蒜适量小米椒适量生抽适量盐适量米醋适量味精适量白糖适量红油适量花椒油适量葱花适量【方法/步骤】1.把荞麦放入盆中，用开水把荞麦你泡发15分钟左右，2.大蒜拍碎捣成蒜泥，小米椒切段备用。
3、荞麦面有哪些做法？
提到荞麦面，大家最先想到的可能是日本的荞麦面，其实，荞麦面起源于几千年前的中国，荞麦是古代“八谷”之一，在唐朝时候经过朝鲜，传到了日本，在日本生根发芽。荞麦面在中国，以陕西等地的黄土高原常见，陕西人把荞麦面称作“饸饹”，煮好荞麦面，搭配羊肉、土豆、豆腐、香菜等配菜，再加上酸辣的汤卤，吃起来面条筋道，味道丰富，是北方面食的代表。
荞麦面在日本的吃法很独特，人们常常把荞麦面当做凉面来吃，把荞麦面煮熟后放凉，放在竹制的笊篱中，筷子夹一刀荞麦面，放进调制好的酱汁里蘸一下，捞出来再吃。荞麦面在日本，还有某种特殊的意义，因为荞麦面缺乏弹性，很容易被夹断，所以日本人通常在每一年的最后一天吃荞麦面，寓意在最后一天与过去的不开心、不愉快一刀两断，以此迎接新的一年。
