）这是猪肉馅的，其他的有羊肉的和素菜的。开封的普通人的早餐，左边的是豆沫，右边的是油饼，上面的是茶叶蛋，说起开封，虽然我没有机会去过，但我却对它有着浓厚的兴趣，不是因为她的经济有多发达，交通有多便利，而是她那丰富的文化背景，让我感受到了一座古城的魅力。
1、麻辣豆腐丝的做法是什么？
准备工作：东湖古酱油、香油、干豆腐、红辣椒、麻椒、蒜末、香菜、圆葱。1:干豆腐切成丝放入锅中煮一下水，2~3分钟即可捞出，2:将煮好的干豆腐丝，用凉水过一下。然后放入盘中，然后加入少量的东古酱油、盐、鸡粉、蒜末、元葱切成丝放入干豆腐上面，3:麻椒切碎，锅中加入油，将麻椒红辣椒，放入锅中炒香，然后把炒香的麻椒。
2、开封美食都有什么？
说起开封，虽然我没有机会去过，但我却对它有着浓厚的兴趣，不是因为她的经济有多发达，交通有多便利，而是她那丰富的文化背景，让我感受到了一座古城的魅力，开封承载着厚重的历史文化。具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色，去游玩的人多了，想必就会推动食物业的发展，下面就一起来看看美食吧，挑出自己最喜欢的吼！自己炒的爬叉（pa第二声cha轻声），又名金蝉。
夏天时候自己去树上抓的，一般都是晚上的时候，不过现在市区的爬叉已经抓完了。（这东西三年长成，所以富含蛋白质和各种营养，它是知了的幼虫。）羊肉鲜汤，到处都是，推荐寺门，但是哪里都差不多。我要的这是20元的白肉和4元2块的锅盔，就是左上角的那个，那个不叫饼，叫做锅盔。寺门的羊肉汤的锅盔比这个厚且大，面很好吃，咸咸的，
图上的这个锅盔不行。开封灌汤小笼包子，有第一楼的，有黄家的，（注意，老黄记和黄家包子是不一样的，我推荐还是吃黄家包子，就是淮河医院后门对着那一家，）这是猪肉馅的，其他的有羊肉的和素菜的。我推荐吃猪肉和羊肉的，2007年，这样的一笼5元钱。现在分量小了些，22一笼（应该是22，要么就是25.）不推荐去第一楼吃，
鼓楼夜市，非常贵，味道一般，但是全开封的夜市都是非常贵，没有以前好吃。开封的普通人的早餐，左边的是豆沫，右边的是油饼，上面的是茶叶蛋，科技炸鸡和延庆观炸鸡，都是开封老字号炸鸡，非常好吃。个人推荐科技炸鸡，因为离得近，这家炸鸡使用的酱料腌制之后再炸，非常好吃。鸡丁米线，香菇，鹌鹑蛋，细米线，鸡丁，香菜，炸豆腐丁，木耳（有的没有），
在开封我们从小到大吃的都是这样的细米线，那种粗粗的米线很少吃。鸡丁米线推荐医专隔壁就是大兴市场那里的那家，非常好吃，羊双肠，（羊霜肠）。类似羊肉汤，但是不是，里面由大肠，小肠，外腰，羊包，羊鞭组成。羊肚羊肺属于羊肉汤馆里面的，你在羊双肠馆里喝不到，羊双肠不等于羊杂汤，因为你在这里吃不到羊肚和羊肺。自己家里做的羊肉汤，
自己做的炸鸡。老十四中那边的北羊市回民区的羊肉烧麦，真他妈好吃，太好吃了，开封回民做的东西绝对好吃到家，路边饭店灌的香肠。在开封的冬天，人们家家户户都灌香肠，胡辣汤油条，杭州把开封胡辣汤叫做酸辣汤，但是我们的胡辣汤是让你自己放醋的，不是第一开始就放醋的。夏天街边挂着的羊肉，你从上面割下肉称重然后烤着吃，非常鲜，
椒麻鸡，的确非常好吃。这一家没吃过，只不过让大家知道这叫做椒麻鸡，翠园那边的开封拉面，很不错。自己做的西红柿牛腩，也不错，黄家包子馆里面的红烧茄子，西辣羊肉，灌汤包子。注意看包子，摊在这里比较圆润的是现做的，妈妈炸的牛肉丸子和酥肉。医专旁边大兴市场那边的郭记鸡丁米线，西门郑羊霜肠斜对面的梁园市场的爆米花，非常好吃。
妈妈蒸的馒头妈妈炸的耦合书店街的烤面筋化三驴肉汤，原来在南关，现在在西区，分为驴板肠和驴肉。10元，15元，20元，25元，30元或以上的，这是15元的，碗里装的是饼丝，你早上早点来，饼丝还是焦嫩的呢。烤羊腿，哪里都有，只不过这家还可以，鼓楼街的炒凉粉，小虎和小随的都可以，羊肉汤开封洛馍村，右上的饼是把菜圈起来吃的。
