看到问答的邀请“紫菜鱼丸汤”唤起了我的食欲，便到超市买了点鱼肉做了一碗“鱼丸紫菜汤”得到美味的欣赏和满足；下面我将我做的“鱼丸紫菜汤”做法分享给你大家。要说鱼汤做得好不好，关键就在于熬出来的鱼汤浓不浓，有没有奶白色，现实是，大部分人在煮鱼汤的时候，做出来的都是不浓不白的。
1、紫菜鱼丸汤怎么做好吃？
看到问答的邀请“紫菜鱼丸汤”唤起了我的食欲，便到超市买了点鱼肉做了一碗“鱼丸紫菜汤”得到美味的欣赏和满足；下面我将我做的“鱼丸紫菜汤”做法分享给你大家：原料：鱼肉，紫菜，香菜，鸡肉块；调料：八角，姜，白胡椒粉，料酒，味精，香油，做法：1.将鸡块用开水冒后用，洗净，放入八角，姜水熬汤2..将紫菜切碎，香菜末，味精，白胡椒粉，放入碗内，低几滴香油，备用。
2、鱼头鱼丸汤怎样做汤白味浓？
鱼汤是很美味的一种汤，不论男女老幼都极其喜欢喝，因为鱼汤实在是太鲜啦！大家可以看到，“鲜”字就是由“鱼”和“羊”组成的，这说明我们的老祖宗早就发现了鱼汤的美味。要说鱼汤做得好不好，关键就在于熬出来的鱼汤浓不浓，有没有奶白色，如果两个都具备了。那么鱼汤肯定会非常好喝，可是现实是，大部分人在煮鱼汤的时候，做出来的都是不浓不白的。
看起来也没啥食欲，汤会呈白色是由鱼头中的脂肪决定的，只有脂肪和水充分混合称为乳化液，才会呈奶白色。鱼头汤的操作步骤：1、热锅凉油，放入鱼头、姜片先用油煎成金黄色，2、将煎好鱼头的锅中放入开水，不要放凉水，凉水会让鱼头的脂肪收缩，不易熬制出奶白色，3、用大火煮十分钟左右,之后慢炖20分钟，鱼汤就会呈现深的奶白色。
