下面是怎么做的:第一步，将芋头去皮切块，排骨用清水浸泡去血水，然后捞出，将芋头和排骨一起放入大碗中,4.将所有调味料放在排骨上拌匀,上碟蒸的时候最好在排骨之间留有空隙，这样更容易蒸透，也不会太密,4.锅中水烧开，加入蒸汽帘和排骨，大火蒸1小时左右,5.把蒸好的排骨拿出来直接吃,蒸排骨用大米做的米粉。
下面是怎么做的:第一步，将芋头去皮切块，排骨用清水浸泡去血水，然后捞出，将芋头和排骨一起放入大碗中。第二步。加入姜蒜末、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。第三步:下面再放一个盘子，上面铺上芋头，加入排骨到里面，倒入腌制好的酱料，蒸25分钟，撒上葱花和小米椒。
主料排骨200g辅料:豆豉、蒜泥少许、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、糖一勺、料酒少许、步骤:1。将切好的小块用清水浸泡几次，直到排骨颜色发白，没有血丝为止。2.将洗好的排骨挤好的水放入容器中。3.大蒜去皮洗净，剁成蒜泥。4.将所有调味料放在排骨上拌匀。5.放在盘子里，放入蒸笼，大火蒸40分钟。水烧开后，计时。6.蒸完，会有一些汤出来。味道很好，还可以吃。也可以用小碟子盛起来，倒点果汁在桌上，更美观。提示:-0/的块越小越好。一定要反复洗去血水，避免腥味。你必须用大蒜去腥。上碟蒸的时候最好在排骨之间留有空隙，这样更容易蒸透，也不会太密。现在吃蒸的最好。
3、蒸 排骨用生粉还是淀粉蒸排骨用大米做的米粉。配料:排骨 1 kg配料:生抽、老抽、糖、白胡椒粉、食用油、鸡粉、葱、姜，制作方法:1。根据需要将排骨切割成两英寸的片段，并清洁它们，2.加入排骨中的所有材料，搅拌均匀，腌制30分钟。3.继续加入米粉搅拌均匀，使排骨沾满面粉，4.锅中水烧开，加入蒸汽帘和排骨，大火蒸1小时左右。5.把蒸好的排骨拿出来直接吃。
