香辣田鸡，香辣田鸡怎么制作

1，香辣田鸡怎么 制作

1. 将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片； 2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用； 3. 锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出； 4. 将花生米放入油内炸熟捞出； 5. 原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。

香辣田鸡怎么制作

2，海口味道呱呱叫香辣田鸡的做法

香辣田鸡的做法主料洋葱1个田鸡300g花椒5粒辅料干辣椒适量糖5g蚝油1勺酱油1勺葱适量姜适量蒜适量盐2g鸡精2g白胡椒2g红油适量食用油适量步骤1.将田鸡洗净。【买的是去头去膛的】2.准备干辣椒花椒葱姜蒜3.将田鸡斩块用白酒盐淀粉腌制15分钟4.洋葱切块5.蚝油糖酱油鸡精白胡椒勾兑成料汁6.准备红油7.热锅放油将田鸡过油至变色，捞出。8.锅中留底油爆香花椒干辣椒9.放入葱姜蒜煸出香味10.倒入料汁11.加入过油的田鸡和洋葱煸炒12.加入红油继续煸炒至汤汁浓缩即可

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海口味道呱呱叫香辣田鸡的做法

3，香辣田鸡怎么做好吃香辣田鸡

香辣田鸡的做法材料主料：田鸡200克，辅料：花生仁（生）50克，玉米淀粉100克，鸡蛋清50克，调料：盐10克，味精2克，酱油30克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)25克，大葱5克，姜3克，花椒3克，植物油100克，香油15克做法1.将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用；3.锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出；4.将花生米放入油内炸熟捞出；5.原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。

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