辣炒大肠，辣炒肥肠怎么做辣炒肥肠的做法

1，辣炒肥肠怎么做辣炒肥肠的做法

辣炒肥肠制作原料：肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。辣炒肥肠做法： 1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片； 2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用； 3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用； 4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒； 5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。

辣炒肥肠怎么做辣炒肥肠的做法

2，请问辣炒大肠的做法

辣子肥肠 1、猪大肠500g 2、干辣椒100g（根据个人口味适当调整） 3、花椒20g（根据个人口味适当调整） 4、姜片、蒜片少许 5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量做法： 1、将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片（目的是为了去除大肠上的腥味）煮至沸腾（也就是飞水的意思），取出大肠； 2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用； 3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用； 4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用； 5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可

请问辣炒大肠的做法

3，辣炒大肠的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：猪大肠500克，辅料：青椒150克，辣椒(红，尖)150克，木耳(干)50克，调料：姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克。生炒大肠做法1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。小诀窍食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

辣炒大肠食材明细卤煮大肠250克青红椒100克食用油适量盐适量糖适量鸡精适量蚝油适量姜适量蒜适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度辣炒大肠的做法步骤1大肠剪成段；青红椒切片；2炒锅倒入油爆香姜蒜下入辣椒煸炒；3翻炒一分钟加入蚝油、盐、糖继续翻炒；4最后加入大肠段翻炒均匀，调入鸡精即可

辣炒大肠的家常做法大全怎么做好吃视频

4，辣炒大肠怎么做好吃辣炒大肠的家常做法

原料：新鲜猪大肠约1斤，青椒100克左右，干红辣椒、料酒、生姜片、花椒粒、盐、白糖、水淀粉各适量。准备工作：　　1、猪大肠处理干净后冷水入锅，锅里放适量料酒、生姜片烧开，水开后捞出大肠冲洗干净。锅里换上新水并把大肠重新入锅，再放入适量料酒和生姜片，把大肠煮熟后捞出切切三角块待用。　　2、青椒洗净去蒂切好待用，干红辣椒切辣椒段待用。青椒炒大肠的家常做法与步骤：　　1、油锅烧热后放干红辣椒段、生姜片和花椒粒爆出香味，然后倒入切好的大肠用中火炒干大肠的水汽。　　2、倒入料酒翻炒均匀后下青椒，放盐和白糖炒匀，用水淀粉勾个薄芡即可出锅。

炒猪大肠的制作食材：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。炒猪大肠的做法详细步骤1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。 3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。