雄性山鸡体长近0.9m，羽毛华丽，颈下有明显的白色环纹；雌性山鸡体型小，尾短，沙褐色，全身有斑点,以下是炒野辣椒山鸡:1的步骤,温馨提示:山鸡属于野生保护动物,以七彩山鸡为例，成年七彩男山鸡一般体重约2-3公斤，成年七彩女山鸡体重约1-1.5公斤,山鸡做法有炒野辣椒山鸡、山鸡、香菇、炖黄豆山鸡、冬虫夏草炖山鸡、板栗。
以七彩山鸡为例，成年七彩男山鸡一般体重约2-3公斤，成年七彩女山鸡体重约1-1.5公斤。雄性山鸡体长近0.9m，羽毛华丽，颈下有明显的白色环纹；雌性山鸡体型小，尾短，沙褐色，全身有斑点。温馨提示:山鸡属于野生保护动物。保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干涉野生动物的自由生活。目前社会上食用珍贵濒危野生动物的行为不仅是一种不良的社会风气，也是非法猎捕、杀害珍贵濒危野生动物行为屡禁不止的原因之一。不买卖，不杀生，不吃野生动物，它们不属于餐桌。
山鸡做法有炒野辣椒山鸡、山鸡、香菇、炖黄豆山鸡、冬虫夏草炖山鸡、板栗。以下是炒野辣椒山鸡: 1的步骤。将野辣椒山鸡洗净，放入锅中煮十几二十分钟。第二，把鸡捞出来，等它凉了，我们把它撕成我们认为合适的块。第三，花椒洗净切丝，待用。四、锅里放葱花，变色后放杭椒翻炒。5.放盐和一点酱油，这个时候放一点糖和醋。六、调好口味后，放入腌制好的野生山鸡 in。七、将两者一起翻炒，翻炒均匀即可上桌。
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