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蜂蜜无水蛋糕,第二集:蛋糕制作流程(一)

来源:整理 时间:2023-03-18 21:47:12 编辑:好好学习 手机版

8.观察蛋糕表面着色以获得令人满意的颜色,6.蛋糕在液体表面撒一些白芝麻装饰一下,因为全蛋液不好发,所以发全蛋液的时候最好用电动打蛋器,鸡蛋打散,加入白糖,蜂蜜,无水蜂蜜蛋糕将糖蜂蜜鸡蛋放入干净的容器中,用打蛋器搅拌均匀,然后用电动打蛋器打发,直到鸡蛋掉落,不会马上消失。

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/image-鸡蛋1/ 4个,白糖30g,低筋面粉80g,玉米油20g,白醋3滴,白芝麻(或黑芝麻)适量。1.称量所有原料,将鸡蛋打入一个干净的不锈钢盆中。2.将鸡蛋与白糖混合,滴3滴白醋去腥。3.我们开始送鸡蛋吧。因为全蛋液不好发,所以发全蛋液的时候最好用电动打蛋器。鸡蛋应该在室温下。电动打蛋器低速送,然后高速送,直到蛋液膨胀变白,出现明显的纹路,不会马上消失。4.将蛋液筛入面粉,加入玉米油,切段,快速搅拌。5.准备一个连续12盘的烤盘,放在纸盘里,慢慢倒入蛋液,直到9分满,拿起烤盘轻轻摇几下,摇出大气泡。6.蛋糕在液体表面撒一些白芝麻装饰一下。7.将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度上下加热,烤20分钟左右。8.观察蛋糕表面着色以获得令人满意的颜色。小贴士:1。鸡蛋在常温下比较容易通过,而全蛋液不容易通过。最好用电动打蛋器。2.烘烤时间和温度根据自己的烤箱来调整。

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无水蜂蜜蛋糕将糖蜂蜜鸡蛋放入干净的容器中,用打蛋器搅拌均匀,然后用电动打蛋器打发,直到鸡蛋掉落,不会马上消失。将低粉分两次加入蛋液中,搅拌均匀。将牛奶、油和少许盐混合在一起,将水和油混合。用油乳混合物舀一部分蛋糊搅拌均匀,然后倒入剩下的蛋糊中搅拌均匀。将蛋糊倒入模具,直到三分之二满。表面撒上芝麻,180度预热,170度烤20分钟。

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主料鸡蛋3个白糖60g 蜂蜜 60g低筋面粉120g玉米油30g辅助泡打粉1/2茶匙白芝麻。第一步,鸡蛋打散,加入白糖,蜂蜜。2.准备一个70~80度左右的温水大盆,小盆放进去,打开打蛋器即可通过。一开始,泡沫很大,3.过了一会儿,气泡开始变小。4.然后送走,气泡消失,蛋液变得细腻,鸡蛋打好后,落下的液体慢慢消失,说明已经打好了。5.面粉和发酵粉过筛两次,6.搅拌均匀。7.加入玉米油,8.搅拌均匀。9.将调好的面糊放入有框的花袋中,挤入小纸杯中,撒上白芝麻。10.烤箱160度烤20分钟左右,中层。

文章TAG:蜂蜜无水蛋糕蛋糕无水蜂蜜流程制作

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