说到“满汉全席到底有多少道菜”，民间耳熟能详的都记得相声贯口《报菜名》里就有300多道以及康熙皇帝为庆寿三天令御膳房做出300多种美味佳肴的“满汉全席”原始雏形。如果把中原文化比做“满汉全席”（108道菜），那河南卫视只是做了满汉全席中的一道开胃菜而已。
1、满汉全席总共有多少道菜？
很高兴回答这个问题。作为关外或塞外民族菜系，满汉全席中的满族菜系是随着满人入关后融入了中国传统的八大菜系形成的一道宫廷大宴，据说满汉全席最早来自于康熙皇帝庆寿宴请朝内大臣的一场盛宴。为了区别于满人与汉民族的饮食习惯，划分出以满族菜系为代表的少数民族菜系和关内各大菜系的筵席文化内容的豪华宴会时流传下来的，
满族菜系包括了以“清真宴”为代表的塞外菜系，久而久之，流传中形成了后来的“满汉全席”。说到“满汉全席到底有多少道菜”，民间耳熟能详的都记得相声贯口《报菜名》里就有300多道以及康熙皇帝为庆寿三天令御膳房做出300多种美味佳肴的“满汉全席”原始雏形，和《百家姓》一样，“百”作为无限数量的形容，“满汉全席”之“全”包括了中华民族菜系的全部，即便是传统的菜品也说不清楚到底有多少，何况“满汉全席”一直都在创新中。
细数“满汉全席”，光从类别的细节都讲不清究竟有多少，老漁知道的，除了传统的南北方大菜，细微到酱菜，茶点，其中酱菜还包括了传统的小咸菜，茶点的精致除了点心的种类，其细致到所用水的质量。所以说“满汉全席都有哪些”，只能用以满族菜系为代表的各少数民族传统菜系和中国传统的鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜等八大菜系的全部内容来回答了，
2、满汉全席起源于什么时代，一共有多少道菜？
贺康答来:谢谢邀请，人们都说“民以食为天”作为一个中国人最自豪的就是能吃到各种不同的美食，说到美食就不得不提起“满汉全席”，它是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。满汉全席起兴于清代，众所周知，满汉全席是一种宫廷盛宴，原本是为康熙66岁大寿的宴席，化解满汉不和，后来就开始沿袭，它融合和宫廷菜肴的特色和地方的风味，当真是奢华无比，
其实满汉全席并非起源宫廷，而是江南的官场菜，在乾隆年间李斗著作《扬州画舫录》中记载了一份满汉全席的食单，也是最早关于满汉全席的记载。从现在可得的文字资料可以看出，满汉全席应该起源于扬州，满汉全席主要是清朝皇帝为了招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的宴会，其菜系大部分是黑龙江地方特产，以及东北、北京、山东、江浙菜为主要清代名宴还包括了蒙古亲藩宴、延臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。
并且满汉全席上菜一般都有一百零八种，有咸有甜，有荤有素，突出了满族菜系的特色，比如烧烤·火锅·涮锅都是不可或缺的，同时还添加了汉族特色，比如扒、炸、抄、熘、烧等等。满汉全席不光菜系丰富，礼仪也十分讲究，入席前先上二对香，茶水，手碟，水果蜜饯等，入席后先上冷盘菜然后才是炒菜，大菜，甜菜等等。配以银器，富丽堂皇，应餐环境古雅庄重，
3、满汉全席，总共多少道菜？都是哪些省份的？
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界，满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完，
满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格，入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌，满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名，汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。
