[害羞]我是个吃货，之前也做过小饭店，倒腾过烧烤。[打脸]今年疫情弄得大家生意都不怎么好，6月份应该疫情会彻底结束，有一个原因，是我自己本人的，心脏有些受不了，总是感觉心跳很快，因为做烧烤这一行，必须是熬夜的，天亮就睡觉，太阳下山我们就开始起床工作，这个时间规矩就像天天上夜班，有些朋友跟我我的这些钱都是拿命换来的，我最后也认同他们的观点，真的是拿命换，说不定哪天挂了，还挣不到钱，真的亏大了，总共投资5万左右，三个月后做不起来，就没有在这里挣扎，放弃了，最后总结几点失败的原因，1选址人流不多2后期资金不够支撑，3人员配备不足，因为配人员的规则是有钱挣才好去请人，4没有扎实的团队，5没钱挣6经验不足倒闭活该，呵呵下面还有保存几个店里的图片给大家看一看，自己有几个建议给大家1创业一定要从自己在行的，感兴趣的2不要冲动创业3有资金实力有信任的合作伙伴4做健康规矩的行业，烧烤这个行业日夜颠倒，这一点一定要考虑清楚，真的到那一天，你可能真的受不了，因为身体才是你最大本钱5相信自己相信合作共事的人，不要随便起疑心，彼此猜测，这一点团队合作中很重要，当然自己要明智，6如果没有做好充分准备，找到一个好老板，跟创业成功的结果是一样的。
1、烧烤生意好做吗？
这个算是问对人了，我开了三个月的烧烤店，听听我的真实情况吧，我们的场地很大有两百平方，大概就像农家乐的感觉，刚开始的一个月，冲劲十足，生意从两百多到五百，再到1千多，确实能够看到生意慢慢起来，但是这个收入是远远不能够开支的，第二个月，第三个月，平均每天平均在1100左右，这个月3万3，利润百分之60左右，因为有些是酒水的营业额酒水的利润就百分之十五左右，人工开支一个师傅6500，一个学徒3千，房租4500，宿舍水电1千，伙食2千，自己工资没算，自己老婆也晚上过来帮帮忙，营业额的钱全部扣下来后，简单的算算是没有钱挣的，餐饮能不能做起来，就看三个月的结果。
一点都不假，不管你做任何活动，任何打折都没有用，我们的味道是绝对OK的，每一个来的顾客都是回头客，因为选址人流并不是很大，这就是做不下去的一个重要的原因，还有一个原因，是我自己本人的，心脏有些受不了，总是感觉心跳很快，因为做烧烤这一行，必须是熬夜的，天亮就睡觉，太阳下山我们就开始起床工作，这个时间规矩就像天天上夜班，有些朋友跟我说，我的这些钱都是拿命换来的，我最后也认同他们的观点，真的是拿命换，说不定哪天挂了，还挣不到钱，真的亏大了，总共投资5万左右，三个月后做不起来，就没有在这里挣扎，放弃了，最后总结几点失败的原因，1选址人流不多2后期资金不够支撑，3人员配备不足，因为配人员的规则是有钱挣才好去请人，4没有扎实的团队，5没钱挣6经验不足倒闭活该，呵呵下面还有保存几个店里的图片给大家看一看，自己有几个建议给大家1创业一定要从自己在行的，感兴趣的2不要冲动创业3有资金实力有信任的合作伙伴4做健康规矩的行业，烧烤这个行业日夜颠倒，这一点一定要考虑清楚，真的到那一天，你可能真的受不了，因为身体才是你最大本钱5相信自己相信合作共事的人，不要随便起疑心，彼此猜测，这一点团队合作中很重要，当然自己要明智，6如果没有做好充分准备，找到一个好老板，跟创业成功的结果是一样的。
2、各位条友，夏天快来了，烧烤特别是烤生蚝，生意怎么样？
很高兴回答您的问题，[害羞]我是个吃货，之前也做过小饭店，倒腾过烧烤。[打脸]今年疫情弄得大家生意都不怎么好，6月份应该疫情会彻底结束，到时候餐饮业也将回归正常。正好赶上烧烤大军的到来，[酷拽][酷拽][酷拽]随着天气变热，大排档的生意也随之红火起来。一勺蒜泥，几把葱花，炭烤生蚝充满了诱人的香味，成了不少市民推崇的美食，
[666][比心]接下来我们就一起来了解一下，生蚝的进货价一般在每斤3-5元左右，一般一斤5个大生蚝，小的生蚝一般8个左右一斤。而烧烤店的价格一般卖10元5个的小生蚝，还有35元一打的大生蚝，这么算下来，去掉配料的费用，芙蓉、花生油、辣椒、五香粉，葱花等等成本一斤大概是2元，那么一斤小生蚝纯利润就是5元左右。
原材料可以使用鲜蚝或冷冻生蚝，鲜蚝就是指满是泥土的鲜活生蚝，每一个基本都在半斤以上，估计一只成本就要4元左右，出产高峰期也要3块多，基本上都有酒楼预定，鲜活生蚝，我们深圳就有出产，量还不小。要不就是来自广东湛江和福建等地，就算再便宜，每个价格不会低于3元，再加上吃的人多，如果一个店晚上能卖两百斤生蚝，一个晚上就能赚上千元毛利润了。
由此可见，即使是像烧烤店这样的小本生意，产生的利润也是巨大的，很多时候人们外出吃烧烤的，就最喜欢点烤生蚝了，来上一打不仅份量十足，也足够一次吃到爽的，配合和冰啤酒和好友胡吃海喝，简直就是消除一天疲惫最为舒适的时候了。[心][心][心][心][给力][给力][给力]要是您有这个打算可以尝试一下，选个好点的有人气的地，夏天就要来了该提前准备了，大家春节都没怎么吃，夏天来了，会畅快痛饮，畅快吃。
