3.凉皮的准备:凉皮、黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、香油、辣椒油、调味水,凉皮是陕西小吃中最受欢迎的品种,兰州玩起来没意思，但是吃起来不错,凉皮，又名皮子，酿皮zi，据说是由唐代的“冷饕餮面”演变而来，以“白、细、轻、软、酿、香”而闻名,兰州的凉皮没有来历，是从陕西凉皮传入的。
1。熬清汤:在小锅里倒入一碗水，加入少许花椒和2-3粒八角，(有条件的话也可以加入几粒茴香籽和孜然籽)把这些材料熬出味道。倒出来，放凉备用。2.炒辣椒油:在锅里放一些小红干辣椒和花椒，在锅里炒，在容器里捣碎，锅里放油，把剁碎的干辣椒和花椒倒入油籽里，放入白芝麻，加入少量盐，翻炒。这种辣椒油味道很棒，可以放在容器里吃很久。3.凉皮的准备:凉皮、黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、香油、辣椒油、调味水。七种材料缺一不可。味道绝对是正宗的陕西凉面。
兰州玩起来没意思，但是吃起来不错。具体位置请咨询酒店和出租车司机。我这里主要吃牛羊肉。闷，手抓，炸肉片，烤肉，红烧牛肉。零食果肉、果冻、灰桶。零食一定要再吃一次，因为味道正宗，钥匙齐全。最后牛肉面，看哪家去哪家多。因为牛肉面太好吃，味道不一样，所以不推荐。
3、 兰州凉皮的来历?你好！兰州的凉皮没有来历，是从陕西凉皮传入的。凉皮是陕西小吃中最受欢迎的品种，凉皮，又名皮子，酿皮 zi，据说是由唐代的“冷饕餮面”演变而来，以“白、细、轻、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃，因为“凉”，所以夏天吃的人比较多。
