1.将蛋白和蛋黄分别放入两个无水和无油的锅中搅拌,8.用同样的手法搅拌均匀,4.混合蛋黄糊的状态,将蛋清和蛋黄分开,将蛋糕糊倒在8寸活动底阳极上方20CM左右的高度，在桌面上摇晃两三次，将里面的气泡摇出来,7.将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清奶油中,Do蛋糕在家,混的蛋糕糊的很精致。
1。用3根筷子打蛋清，比两种药快多了。没过多久就起泡了(为了突出甜味，放了一点盐)，放了一勺糖，继续打。等稍微浓一点的时候，再放一勺糖，然后继续打。这样重复15分钟左右，就会变成奶油状，筷子就不会掉了。这个过程很关键，停不下来就有点痛苦了！需要一点耐心和坚持！这里最好有打蛋器！2.蛋黄里放两勺糖，三勺尖粉，六勺牛奶，搅拌均匀。3.倒入一半的奶油蛋清，搅拌(上下搅拌而不是转圈)。4.搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌。5.按电饭煲的煮饭键预热1分钟，取出即可。锅有点热，以免粘锅。6.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下。提示:整个过程中最需要注意的是不要碰一滴水。擦干所有的餐具！否则，我所有的努力都白费了。
将蛋清和蛋黄分开。在蛋清中加入一勺白糖，搅拌15分钟。蛋黄里放一勺白糖，三勺面粉，六勺牛奶，拌匀。倒入一半的鲜奶油，然后另一半的奶油，搅拌均匀。电饭锅上油，蛋糊加热20分钟。Do 蛋糕在家。将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入一勺白糖，搅拌15分钟。蛋黄里放一勺白糖，三勺面粉，六勺牛奶，拌匀。倒入一半鲜奶油拌匀，再倒入另一半鲜奶油拌匀。电饭锅上油，蛋糊加热20分钟。
3、家庭制作 蛋糕的做法8寸奇峰蛋糕 4鸡蛋、70g低筋面粉、40g玉米油、40g水、60g细糖、几滴柠檬汁。1.将蛋白和蛋黄分别放入两个无水和无油的锅中搅拌，将水和油倒入打蛋器中，搅拌鸡蛋并混合均匀。这一步一定要做好，两者都乳化好，就是没有油星和水油分离，一般搅拌2分钟，2.将事先筛过一次的面粉再筛一次。3.画一个Z形的鸡蛋，搅拌均匀，看到干粉就ok了。倒入2个蛋黄，搅拌均匀后再倒入另外2个蛋黄，4.混合蛋黄糊的状态。5.在蛋清中滴几滴新鲜柠檬汁，用电动打蛋器打至粗，分三次加入糖，打至微干起泡，6.将1/3打好的蛋清奶油放入蛋黄糊中，用抹刀从底部向上翻，均匀切开。7.将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清奶油中，8.用同样的手法搅拌均匀。混的蛋糕糊的很精致，将蛋糕糊倒在8寸活动底阳极上方20CM左右的高度，在桌面上摇晃两三次，将里面的气泡摇出来。9.放入事先预热到火上120度，火下140度的烤箱下层，烤60分钟左右。
