注意要将桑葚去除坏的烂的部分，防止在制作过程中出现发霉，腐坏等情况,原本烈性的白酒更好地与桑葚的甜融合在一起，不仅能够中和酒精的刺激与冲击，还能使其口感更上一个境界，果味加上酒味，果香融合酒香，香醇无比，口感更上一层楼如何制作桑葚酒,桑葚酒的酿制方法实验如何酿制桑葚酒,1、准备白酒，桑葚，冰糖三种材料。
泡酒以前需要先把干桑葚用清水冲洗，再放入适量的玉米淀粉调匀以后浸泡几分钟，取出以后用清水冲洗干净，放到阴凉通风的地方晾干。准备50度以上的纯粮白酒，和一个大的干净玻璃瓶，把处理好的桑葚干直接放到玻璃瓶装，每300克桑葚干可以放入一千克白酒，放好以后密封保存，一个月以后，里面的桑葚酒就能泡好
制作方法：1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。2、加工方法：⑴将桑葚洗净，晾干。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。3、功效：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效
1、准备白酒，桑葚，冰糖三种材料。注意要将桑葚去除坏的烂的部分，防止在制作过程中出现发霉，腐坏等情况。2、将桑葚中坏掉和烂掉的果子挑出来扔掉，将桑葚放入水池中洗净，注意在洗的过程中不要用力以防止搓破果皮。3、继续挑拣坏掉的桑葚，之后将他们放于阳光处晾晒，使其水汽蒸发。4、将桑葚打碎，注意一定要彻底，防止口感不正宗。最后将酵母，冰糖，打碎的桑葚果，糯米酒或白酒掺杂在一起，等待发酵，几天后在发酵中酒液会变得浑浊。5、过滤，通过过滤使得可以去除浑浊，之后进行二次发酵，将其移入一个干净的容器中，进行二次发酵，只需等待30天左右就可以喝了！此时的桑葚酒由于经过了一段时间的发酵变得更加香醇。原本烈性的白酒更好地与桑葚的甜融合在一起，不仅能够中和酒精的刺激与冲击，还能使其口感更上一个境界，果味加上酒味，果香融合酒香，香醇无比，口感更上一层楼
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