正确熬小米粥的方法，小米粥怎么煲

1，小米粥怎么煲

水先烧开，再放入米，水再开后改小火，约半小时或稍多，再改中、大火，并同时顺向搅动，2-3分钟即可达到粘粥的效果。水、米比例要适合，熬煮中不能再加水。这是熬的质量好次的关键。

最简单的办法用高压锅,小米洗后加水,水要多加些,高压锅煮开后再小火煮15分钟就可以了.

用高压锅

小米粥怎么煲

2，如何熬小米粥方法

小米粥怎么做？小米泡半个小时，水烧开下小米煮20分钟，南瓜山药捣成泥，下南瓜粥再煮五分钟，最后加入十颗枸杞。 00:00 / 00:2970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

如何熬小米粥方法

3，小米粥怎么煮

电饭锅煮小米粥，首先是锅盖不能盖严，要偏开一道缝隙，否则煮的米油都会溢出来；再就是一次加足水；如果是好米，开锅半小时就好了。煮一碗小米粥约需一两小米，三碗水即可。最好加几粒蜜枣，小米粥会更香甜爽口。

煮粥呀!简单呀!1:3就可以了.水是米的三倍就OK.

等水开了!加入适量的小米煮10--15分钟就行了!

先加水，滚了，然后放小米，等到快熟了，看稀稠，加面汁

最简单的方法: 1. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失. 2. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了. 锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定. 3. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了. 煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概20多分钟就行了. 也可以依自己口味在快熟的时候加点糖.

做粥时，清水沸开再入锅，若水质酸性，加点碱，再以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了。

小米粥怎么煮

4，煮小米粥的正确方法

煮小米粥的正确方法如下：1、取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟。2、取一砂锅，锅中加入1500毫升水烧至沸腾后，加入淘洗好的小米，大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮。3、此时小米粥表面会出现一些浮沫，这浮沫不是脏东西，直接用汤勺将其打散即可，保留小米粥的原味原香。注意事项煮小米粥时要等水开后再倒入小米，这样煮小米粥不容易糊锅，而且热水煮出的小米粥更香、米油更浓；凉水下锅，小米容易沉底糊锅，煮出的粥也经常会结成一坨一坨的，煮好后的米粥香味也不够浓。关火后的小米粥不要着急出锅，继续焖3~5分钟让小米收一下汁后再出锅，小米粥会更加香甜浓郁。

5，小米粥怎样熬更好吃

小米的营养价值极高，用来熬粥既香浓，又美味。但是你知道熬小米粥的正确方法吗？一起来看看吧！

加几个蜜枣

自已煮粥，老是煮成稀饭团。。我是用电饭煲直接煮。开很多水。还弄点五谷杂粮。薏仁，高梁米，小黄米，赤豆，燕麦等。这一次还把红薯切丁放在里面。不错。但是，还是成稀饭团。。实话。。真不好吃。。口感差。。所以很费解，觉得这煮粥还真是一门学问。。请热心的邻居们告诉我。。。怎样才能煮出好吃的小米粥家里现在有的原料是：玉米渣，小黄米，高粱米，薏仁米，黑米，赤豆，燕麦，大米。下面是从天涯上找的做粥的方法。。暂且看着。。　煮粥方法：　　　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。　　　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。　　　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！　　　　4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。　　　　5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。　　　　6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

6，怎么熬一碗营养美味的小米粥

营养小米粥的做法材料油菜，小米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露做法1. 小米洗净加水煮至米熟；2. 油菜洗净，切细（大约一指宽）；3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味；4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝（猪肝，赤肉切成片）；5. 下盐，味精（鸡精也可），在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅小诀窍1.有下赤肉，猪肝的话不要下太多，要不然味道太浓，菜的味道被掩盖住了就不好吃咯，2.有下赤肉，猪肝的话在起锅的时候在上面在撒点胡椒粉，味道更好吃~~~3.还有哦~要是煮给宝宝吃的话菜切的时候要剁烂，粥要煮烂，才易吸收4.在煮粥的时候下菜后不要盖锅盖，因为那样菜很容易老（黄黄的）5.滴鱼露味道会比较鲜美，如果不喜欢也可不下（一般鱼露比较咸，下多了也可不下盐）

秋冬两季难免会有些干燥的，这个时候可以注意些粥来喝，可以煮一些菜粥，或者八宝粥，如果肠胃不太好的话可以来几碗小米粥。营养又方便。但是别以为小米粥简简单单的就能熬制出，还是要讲究一定的技巧的！小米的营养价值：小米的营养价值是很高的，小米中含有蛋白质还有脂肪、维生素等营养元素，除了可以食用以外，还可以用来酿酒。小米的蛋白质含量也是很高的，脂肪和贪睡化合物的含量都不低于稻子和小麦，还含有一定量的胡萝卜素。很多孕妇在做月子的时候都会竹红糖小米粥来调养身体。小米粥的营养价值也是很丰富的小米中的维生素B1是大米中含量的几倍。而且小米中的无机盐的含量也是高于大米的。小米中除了含有丰富的铁以外，还有很多钾、纤维等微量元素，小米中的蛋白质的质量常常是优于小麦和玉米的，但是氨基酸的含量是比较低的。想要熬出好喝的小米粥有这五个秘诀浸泡：在煮粥之前，先将小米放在冷水中浸泡半个小时左右，这样可以把米泡开，而且这样可以节省熬煮的时间，然后用勺子顺着一个方向转，这样熬出来的粥口感会更好。水开了将小米下锅：很多朋友潜意识里都是用冷水煮粥，其实这是错误的。正确的方法是用开水煮粥的，为什么要这样做呢？冷水煮粥容易糊锅，开水下锅就不会有这个问题。如何控制火候：可以先用大火将其煮开，然后再用小火煮30分钟就可以了在煮粥的过程中需要搅拌几次，这样可以让米更好的受热。在开水下锅的时候可以搅拌记下，然后将锅盖盖上，小火熬20分钟，这时候要不断的搅拌一段时间，直至粘稠。煮粥的时候，再改成小火的时候，可以加一点食用油进去，这样粥会更好喝。

西红柿鸡蛋汤：西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。小米粥：小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。西红柿鸡蛋汤比小米粥好参考www.nr6688.com资料大全

7，小米粥怎么煮

小米用水浸泡2、3个小时再煮更好，一般是半斤小米两斤水的比例，电饭锅煮40分钟就行。

小米红枣粥主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

几种简单的粥,参考一下吧? 八宝粥: 材料: 江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克,白糖适量做法: (1)栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎。 (2)红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮,待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。苹果粥原料: 白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水 10杯辅料: 蜂蜜 4大匙做法: 1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽。 2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。 3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用。小米粥原料:小米30-50克,红糖适量。制作过程:将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。特点:补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳。绿豆粥原料:绿豆30克,粳米适量,冰糖少许。制作: 将粳米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮粥,粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服,以绿豆煮烂为度。百合粥原料:百合50克,莲子(带芯)30克,糯米100克,红糖少许。制作: 1、将百合、莲子洗净,同置锅中,加水适量,与糯米同煮成粥,粥成加红糖煮沸即可。 2、注意百合、莲子和糯米都要煮烂,使粥细腻软烂。特点:软糯、甜蜜糯米粥原料: 糯米100克,水800克。制作: 1、糯米拣去杂物,淘洗干净。 2、锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用。特点:滑润粘稠,清香爽口。牛奶麦片粥原料:麦片、白糖各90克,牛奶150克。制作: 1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。 2、锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀即可食用。特点: 粥粘稠,甜香可口。另外,熬大米粥、小米粥,或用剩米饭熬粥,稍不注意便会溢锅.如果在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了.