生三黄蛋，有三个原因:一是初产母鸡生多黄蛋，比老母鸡高；二、早产的小鸡也容易多产黄蛋，因为小鸡的性器官还没有完全发育成熟，不能完全控制正常排卵；三、母鸡喂饲料中蛋白质过多也会产更多黄蛋double黄蛋指蛋壳里有两个蛋黄的鸡蛋，通常比普通鸡蛋大很多,double黄蛋很常见，三黄蛋很少见，但是透明蛋里面有硬壳蛋和两个蛋黄的就很少见了,双黄蛋的蛋清和蛋黄成分没有变化，蛋黄和蛋清的比例变化不大,两个蛋黄的鸡蛋叫双黄蛋，三个蛋黄的鸡蛋叫三黄蛋。
没事。卵黄是由输卵管各部位依次被蛋白质、壳膜、蛋壳包裹而成。有时多个卵子同时成熟，一起并入输卵管，成为多个黄蛋。除了比正常鸡蛋大一点之外没有区别，不会有更多的营养和危害。反正遇到三皇是幸运的。毕竟比double 黄蛋还要稀有。你可以买张彩票试试运气。
double 黄蛋很常见，三黄蛋很少见，但是透明蛋里面有硬壳蛋和两个蛋黄的就很少见了。昨日(3月14日)，家住东源县何康镇开发区教师村的苗女士称，家里的母鸡下了这么一枚罕见的“怪蛋”。据了解，三黄蛋的概率为万分之一，河源尚未有报道，而软片透明三黄蛋(裹硬壳鸡蛋)在全国尚未公开报道。两个蛋黄的鸡蛋叫双黄蛋，三个蛋黄的鸡蛋叫三黄蛋。双黄蛋很常见，三黄蛋很少见，这种软片带硬壳蛋的三-0就更少见了，不过这也不奇怪。根本原因是母鸡卵巢的定时功能不正常(正常情况下，母鸡卵巢每隔26小时释放一个蛋黄)，一次排出两个或两个以上的蛋。卵子在输卵管相遇时，被蛋白质包裹在一起，从而形成双黄蛋或三黄蛋。生三黄蛋，有三个原因:一是初产母鸡生多黄蛋，比老母鸡高；二、早产的小鸡也容易多产黄蛋，因为小鸡的性器官还没有完全发育成熟，不能完全控制正常排卵；三、母鸡喂饲料中蛋白质过多也会产更多黄蛋
double 黄蛋指蛋壳里有两个蛋黄的鸡蛋，通常比普通鸡蛋大很多。它的形成是因为两个卵子同时成熟并从卵泡中分离出来并入输卵管，在输卵管的各个部位依次被蛋白质、壳膜和蛋壳包裹。有时甚至不止一个卵细胞同时成熟，一起并入输卵管，从而成为多个黄蛋。这是在母鸡激素分泌异常的特殊时间下的蛋。双黄蛋的蛋清和蛋黄成分没有变化，蛋黄和蛋清的比例变化不大。爽黄蛋和普通鸡蛋的营养价值没有区别。
4、为什么鸡蛋去掉蛋清后容易腐败?(学术问题蛋清中含有亲和素，可与生物素结合使其失活。所以有抗菌作用。生物素是一种常见的维生素，能以辅酶的形式存在于各种对代谢有重要作用的酶中。来源广泛，肠道细菌也可以合成，一般不缺乏。但大量食用蛋清会出现生物素缺乏的症状。多黄蛋和软壳蛋对黄蛋和三黄蛋主要是由于母鸡卵巢中的成熟卵泡过于接近或同时成熟，成熟的卵子不断向输卵管排出，使两个或三个卵子在输卵管相遇，被蛋清或蛋壳膜包裹在一起，即两个或三个蛋黄。蛋壳很薄，甚至根本没有蛋壳，所以叫软壳蛋。蛋壳的主要成分是碳酸钙，需要在母鸡的食物中含有大量的钙。食物中缺乏钙或维生素D，或因注射鸡瘟疫苗后的反应，或因鸡受惊吓后输卵管蠕动加强，蛋壳产生后才能形成，都可能产生软壳蛋。
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