1.2斤小母鸡,最好是没下过蛋的,加入盐和鸡精,就可以出锅了,没吃过鸡的,最好多放一点,这锅汤大概用4-5片姜,6.海参用剪刀剪开,去掉内脏,剪成小块,头发海参4,浸泡24小时,中间换水两次,到最后鸡汤,鸡肉经常剩下,5.一边炖鸡汤,我们来清洗一下海参,7.鸡汤小火炖1小时左右放入海参。
1、新鲜 海参 鸡汤做法1.2斤小母鸡,最好是没下过蛋的。洗干净,剁碎,不要太大。到最后鸡汤,鸡肉经常剩下,2.几根姜葱,不多说。我喜欢用葱白两次,葱白用来炖汤,葱白用来剁碎葱白备用,生姜切片。这锅汤大概用4-5片姜,3.加入冷水。没吃过鸡的,最好多放一点,后期加水,口感会大打折扣。4.烧开水,撇去浮沫,倒入适量黄酒,2勺左右,加入姜片和葱。然后转小火煨,5.一边炖鸡汤,我们来清洗一下海参。头发海参4,浸泡24小时,中间换水两次,6.海参用剪刀剪开,去掉内脏,剪成小块。7.鸡汤小火炖1小时左右放入海参,8.水开后,再炖30-40分钟。加入盐和鸡精,就可以出锅了,9.好了,可以吃了。