8.最后搅拌均匀即可蒜蓉的制作方法,将蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,约1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉.下面是香辣蒜蓉：准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等,怎样制作蒜蓉,4.将炸好的蒜蓉连油一起倒入装另一半蒜末的盆中,5.下入瓶装蒜蓉辣酱100克，（我用的是金唛蒜蓉辣酱，李锦记大厨来也可以），这个就是我这款金银蒜蓉的重点，别人是不放蒜蓉辣酱的。
将蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,约1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉.下面是香辣蒜蓉：准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，然后在上面浇上一层香油，增加香味。另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品
2、怎样制作蒜蓉?1.取蒜瓣500克，用刀直接剁成均匀的细蒜末，用绞蒜器也行，但不能用到拍，用刀拍的炸出来不干爽。2.将一半蒜末放入密漏，用水冲洗10分钟，冲去蒜汁，控水备用，另一半蒜末放入盆中，3.锅内加油250克，烧至6成油温，（掌握不好油温就看油微热也行）下入冲好的蒜末，小火炸至金黄，期间要用勺子不停的搅动，防止打团。4.将炸好的蒜蓉连油一起倒入装另一半蒜末的盆中，5.下入瓶装蒜蓉辣酱100克，（我用的是金唛蒜蓉辣酱，李锦记大厨来也可以），这个就是我这款金银蒜蓉的重点，别人是不放蒜蓉辣酱的。6.然后下入美极鲜酱油20克，蚝油15克，8.最后搅拌均匀即。
